店里的裝修忙上了一陣, 大概一周左右全部都搞完了。
看著潔如新的店鋪,唐小麗也得不行。
兩世都特別干凈,這幾日人在門口砌了個大灶, 灶上裝著的都是瓷磚,看著比木頭案板要干凈許多。
再加上大王師傅這個改造工程, 店里頓時讓人眼前一亮。
“您這手藝真不錯。”
二樓是到頂的貨架,背板釘在墻上了的。
因為二樓層高的原因, 做了兩個地臺床, 棉絮鋪上并不顯得迫。
一層是六個桌子, 一個桌子配套四個凳子,沒有靠背的凳子可以疊起來,也可以放桌子底下, 拉出來就能用也不顯得占地方。
“這桌子也做的很好,謝你啊大王師傅。”
“你這地方好, 我才能發揮好,你看看哪里需要修補的,快點跟我說。”
“您的手藝我當然信任了。”
大王師傅趕著進度做,唐小麗也給了對方足夠的報酬,兩個師傅都是十天的工資,大王師傅自是歡喜, 干活也十分上心。
轉眼快到臘月初一,唐爸算的開張大吉的好日子。
找楊浩定的貨早一天才到, 送到了唐小麗才心安些。
王明明過來幫忙,還拎著只大公, 在店里那個大灶上面炒了, 跟土豆一起紅燒了一大鍋。
那味道香飄好幾里。
唐小麗嘗了一口贊道:“二嫂, 你這手藝可真不錯。”
只要舍得調料, 又燉了味兒,那味道絕絕子了。
忙萌萌也嘗一口,萌萌吃的要手指。
萌萌吃的眼睛都要瞇了起來,張大著又要投喂,等半天媽媽還沒喂過來,聲音乎乎的:“媽媽。”
王明明了的小臉蛋,往里投喂了一塊土豆。
真好吃,萌萌跑跑跳跳就走開了。
火車站人多,唐小麗難免要叮囑不能跑云云,眼睛還不能離開孩子。
王明明謙虛了一下:“我爸爸以前可是國營飯店的廚子,我小時候經常在他灶頭爬來爬去的,多都學到了點兒。”
合著以前是沒有發揮的余地。
在家里吃個都是罪過,王明明索也懶得折騰了,做什麼吃什麼,實在饞的不行就出去開個小灶,又不想陸琴那麼想不開大錢小錢都往娘家送,日子過得倒是沒有那麼吧。
兩人又聊了會兒,開張準備的怎麼樣云云。
開張要搞個豬頭祭神,本來還要放鞭炮,搞點彩頭,鞭炮砸這個地方是不能放了,但是燒香酬神是不可免的,這些唐小麗也都準備了。
王明明嘆道:“你這店搞起來真不容易。”是真心希唐小麗的生意能做起來。
本來聽說唐大虎頂了唐小麗崗位的事兒被姐妹倆知道了,還不好意思,后來見唐小麗也沒什麼芥,唐大虎夫妻兩個就更佩服妹妹的襟了。
這幾日唐大虎也幫了不忙,尤其是力活。
搬東西上二樓,運重東西,非有唐大虎別人還做不了。
“麗麗,藕煤給你堆這兒了啊。”唐大虎拍了拍手,出去洗了一把手:“我就在站里,平常有什麼事兒我就。”
“謝謝你了哥。”不知道什麼時候開始,兄妹兩個這麼客氣了,還記得小時候唐大虎頂著妹妹出去,唐小麗坐在他脖子上“駕駕駕”,拿哥哥當馬騎。
這段時間那個悉的哥哥又回來了。
派出所,跑工商,唐大虎沒出力,唐小麗自然也不會虧待他的,給二哥送了快電子表。
這下子,唐大虎干的更是起勁了,連一向有些斤斤計較的王明明都讓丈夫多照看點妹妹。
“你跟哥客氣什麼。”唐大虎擺擺手:“還是你二嫂我早點來,我今天上早班,我得早點過去了。”
在站里上班就是這點好,溜出來一趟也沒人知道,唐大虎洗完手就往站里去了。
早班車人,車站還沒多人,唐爸有些:“我覺店里好多事兒啊,咱們起晚了能趕得及嗎?
唐小麗把茶葉蛋上了鍋子:“不著急,您自己在站里干了一輩子又不是不知道,凌晨開始班車,一般來這里都是吃了早飯再來的,不會來站里吃飯,咱們就做個中午飯到晚上,您可別這麼早起來了。”
說是這樣說,茶葉蛋和麻辣燙可以先煮上,八點半之前就能賣。
早市雖然,但誰也不會嫌棄生意多。
蛋有一部分是剛煮的,一共一百個,到明早上會泡上五六個小時,熱了鍋重新煮上味道會更好,鍋蓋一掀開香噴噴的蛋味道四散開來。
唐小麗先取出來兩個:“爸,咱們先嘗嘗味兒,看看味道進去了沒有。”
唐爸拒絕不了試味兒。
剝開了蛋皮,已經從蛋的隙里頭鉆了進去,唐爸比較謹慎,小心翼翼的咬了一口。
比以前吃過的味道更好,就連以往沒有味道的蛋白都了味兒,蛋黃外面一層青綠,說明連蛋黃都有了味道,唐爸比了個大拇指贊道:“好吃。”
唐小麗笑:“要是賣不掉咱家這麼多人也能吃完。”
唐爸:“呸呸呸,不興這樣講話的,這麼好吃的蛋都賣不掉,還有天理了,現在蛋多難收啊。”
是難收,更難的是蛋還真不便宜,收購價格都要一,賣的話要一五。
這樣一來就顯得有些貴了,所以蛋不是每個人都能吃的起的。
比起蛋來,兩錢一大碗的麻辣燙顯得很實惠,每一份里面都搭配了兩顆魚蛋,這回的魚蛋是三舅媽給做的,聽說三舅媽能做,也就不勞煩于晚枝,土豆蘿卜那些都不值錢,有了魚蛋這一碗算得上有點葷腥,買的人也會覺得劃算一點。
大家伙在店里看了一圈,材料都準備齊全了,就等著明天開業。
火車站早上生意也好,趕早不趕晚,唐小麗準備早點起來,早點過來。
第二天早上唐小麗到的時候,唐爸也到了。
看見年邁的父親一路小跑著過來,唐小麗趕過去迎:“爸爸,你怎麼過來了?”
唐爸道:“我現在也沒事兒,尋思著你今天開張,就過來幫幫忙,你瞧瞧什麼活合適我干的?”
他是昨天聽兒這樣一說,覺著早上肯定忙,今早上一醒來就過來,還落了于晚枝一頓講,讓他幫著自己家也多干點,老唐活到這把歲數,一輩子都是為著家里,現在他想幫襯幫襯兒。
唐小麗一陣,早上可忙著呢:“您幫我刮刮土豆皮,待會兒有客人來了洗個碗就行。”
還是撿著輕松點的活讓唐爸干,怕累著了他。
這會兒火車站人也不多,不人拖著行李箱準備進站,像唐小麗講的,大部分人其實都是吃飽了來的,唐小麗也沒打算做早市生意,只是開張大吉,早開總是圖個吉利。
早上也著實是忙,是土豆都刮了一大堆。
老唐年紀大了,唐小麗怕累著他,又讓他坐著刮,父兩個聊天說說話。
到七點半,唐小麗把一大鍋燉進鍋里煮著。
蘿卜,白菜這種耐煮,要先放。
豆腐皮這種泡開了丟進去沒多久就能,最后放。
今天唐小麗做鍋底的是半拉豬頭,昨兒提前煮的,因為熏過微微有點臘香味,湯底一燉開就彌漫著香。
豬頭有骨頭,有油,這樣的湯底最適合煮豆腐、蘿卜這種口味清淡的菜,唐小麗把剛煮好的蘿卜端上一碗給唐爸,讓他先嘗嘗。
看著是一碗蘿卜,唐爸頓時覺得有些失,可那碗蘿卜怎麼有一子從沒聞過的香味兒呢?
唐小麗笑:“您要不淋點辣子油?”
辣子油是新炸的,唐爸最是喜歡吃辣,在家里吃飯因是于晚枝口味清淡,好久沒吃過辣了,一勺子辣油淋上去。
再跟香菜拌上一拌.......
唐爸這種吃蘿卜吃膩了的人,也狂咽口水。
“爸爸,你嘗嘗。”
“那我試試了?”
唐爸只是想著,閨做的好歹要捧個場,雖說以前唐小麗擺麻辣燙攤子,家里也經常吃點剩下的,但那味兒也就那樣吧,對付發育期缺油水的初高中生還行,年齡大的真不好那口味兒,結果一口下去.......
那蘿卜的味兒,竟比這輩子吃過的都好吃。
淡淡的帶著點香,再說煮了以后,一口下去覺得香,一口下去竟然覺沒嘗到味兒。
唐爸又嘗了第二口,這次他細嚼慢咽,總算品出蘿卜的味道,是帶著油香的,也因此中和了蘿卜的寡淡。
唐爸吃的一陣吸氣,狂呼從沒有吃過這麼好吃的蘿卜。
唐小麗又挑了兩塊的豬頭給他,唐爸吃的狂吸氣。
“以前怎麼沒見你這麼會做吃的。”
“這還是我隊的時候同村的一個知青教我的,煮蘿卜這些的用骨頭湯沒有油水,教我用豬頭來煮。”豬頭有,還便宜,就是理起來麻煩一些,唐小麗給了屠夫五錢,對方便很高興的答應了幫忙理半只豬頭。
關鍵是下水豬頭這些的都不要票,還便宜。
鮑參翅肚,這是大家都知道的八珍味,能做好吃并不稀罕。
教做菜的那個知青朋友跟說,那個當大廚子的爺爺說,能把普通的食材,做的讓普通人都覺得味,這才是上等的廚子。
是啊,金貴的食材本就難買,普通人哪里吃得起,唐小麗也堅定了一個信念,要做普通人能夠吃到的“食”,這些在后人看上去很稀松平常的食材,經過心的烹飪,味道已經離了原本的青,為普通人口中的味。
唐爸吃的喜滋滋,忍不住說:“趕明兒教教你媽,也讓這樣整來吃。”
剛說完話就在嗓子里頭卡了殼:“算了,還是別跟講了。”
于晚枝這人是個大,告訴等于告訴全世界。
說著話,唐小麗也盛了一碗過來,自己也吃上了。
蘿卜白菜這些不比細糧,產量大也便宜,本低很多也不心疼,即便是現在,細糧在城市里頭也是張的,還沒有離計劃經濟系,唐小麗算了一筆賬,就算每天加上半只豬頭,本也要比細面便宜很多,但是因為沾了點葷腥,吃起來可比青菜面舒服多了,關鍵是做出來也爽利,一大桶蘿卜土豆切好了燜就是了。
父兩個說說話,老唐前所未有有的覺到了幸福,也覺兒是真的長了。
大概八點鐘打開門,隔壁小超市老板娘出不善的目。
“啪——”的一盆臟水,直接潑唐小麗店門口。
這不是之前霸占了半茬門臉的那個人嗎,因為唐小麗把擺放的東西挪走了,放了大灶,對方一直懷恨在心呢。
開張的好日子,你說你潑臟水是幾個意思。
唐小麗怒了,也一盆洗碗水潑過去,正好澆門口,那人正待發火,見到對面有人喊了一聲“小麗”,慫慫的把脖子了回去。
遠遠的就看見唐大虎帶著幾個工友走過來。
唐小麗忙著跟二哥說話。
“這是我小妹的店,以后多關照關照啊,今天我請,小妹早上有什麼?”唐大虎招呼著人進來。
“麻辣燙,還有茶葉蛋,麻辣燙兩一碗,蛋一五,搭配著一起點就是三的套餐價。”反正不管麻不麻,辣不辣,一律就麻辣燙了。
工友們都是看著唐大虎的面子一起過來的,加上他又說請客,其實早上沒打算吃這麼好,都說要一碗麻辣燙就好,可一進來就被店里的環境吸引住了。
外頭的小館子,搞的這麼干凈的見。
里頭有個絡腮胡子是認識唐小麗的,就問:“這不是麗麗嘛,你回來了?”
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