兩人說完話, 安琳瑯就去換了裳來后廚了。

　來得巧，老爺子邊的那群仆正好服侍完老爺子，得了空出來覓食。呂管事, 也就是老爺子邊的管事，錘錘老腰得了閑。他別的也不想吃, 就要了一碗湯面。正好臊子面還剩不, 就給呂管事來了一碗。

　呂管事跟著老爺子也算是吃遍山珍海味, 難得為一碗簡簡單單的湯面到驚艷。他吃了幾筷子下去, 忍不住抬眸打量安琳瑯好幾眼，心道，怪不得老爺子急吼吼地就要回來這個鳥不拉屎的小鎮。就這手藝, 京城都不一定找到幾個：“這什麼面？外頭沒見賣？”

　他本不過隨口一提, 安琳瑯倒是愣住了：“臊子面外頭沒有賣的？”

　呂管事隨著老爺子一路從北到西, 上到大酒樓下到民家小食的吃過不。這種面確實沒吃過：“倒是有酒樓食肆賣春面, 素面，面，卻還沒聽說過賣臊子面的。這個味兒跟尋常吃食不一樣，這里頭擱的是什麼？吃著一熏香柴火味兒。”

　里頭放得那個丁是熏臘, 是安琳瑯剛曬得一批。用的川渝地區的做法。雖然了辣椒, 但五香的熏味道也是不錯的。

　呂管事的話倒是提醒了，若臊子面好賣, 指不定比酸辣還好些。

　外頭的小吃窗口馬上就要修繕好，安琳瑯原本打定主意做酸辣。但其實西北這邊百姓的口味偏重偏咸口, 賣臊子面更合適一些。酸辣雖然好吃，但吃的是一個酸和辣，圖的是一個爽。如今辣椒的影兒都沒有，只有酸的酸辣, 本拼不過臊子面。

　沒有辣椒的酸辣，是欠缺靈魂的酸辣。

　正當考慮要不然就換臊子面，外頭吵吵嚷嚷的靜吃面的幾個人都放下筷子抬起了頭。

　“發生了什麼事？”杜宇還在前頭，安琳瑯眉頭頓時就皺起來。

　小梨收拾了碗筷，麻溜地就跑過去。

　片刻后，氣吁吁地跑回來張口就道：“掌柜的，外頭有個人非說要見你。杜宇說咱們食肆休店也攔不住他，他帶了一幫人把食肆的門口就這麼給堵了。”

　“是何人？”

　小梨搖搖頭：“好像是城里來的人，領頭的是個男人，面相很兇。”

　……

　食肆大堂里攘攘地坐了十來個人，東南角邊上還在修繕的工人面面相覷，看著東家的神都有些惶惶。安琳瑯讓杜宇給安排著每人拿半天的工錢，又分了些吃食他們先回去。

　人一走，大堂空下來，安琳瑯看著上門的不速之客：“不知閣下是……”

　這群人不知從何來，各個著鮮。為首的是一個中年男人。

　站起來高高壯壯跟個熊似的，臉上都是橫。角下拉，面相確實不那麼和善。他目先是看向周攻玉，冷不丁地被周攻玉的面相給驚了一下。轉頭又看向其他人。落到安琳瑯上，看面又不大像。目幾番流轉，最后落到了方老漢的的臉上，以一種不太確定的口吻問：“你就是這家食肆的大廚？”

　“不是。”方老漢一驚，連忙指著安琳瑯，“我兒媳婦才是。”

　安琳瑯突然被點出來也無所謂，只點點頭，“對，我是西風食肆的大廚，不知有何貴干？”

　那人十分詫異，沒想到這食肆的大廚竟然這麼年輕。

　他本來準備了一肚子的狠話，此時對著安琳瑯一張鮮的臉有些說不出來。一張臉憋得漲紅：“你真的是大廚？別騙我，你幾歲，十五有了麼？”

　安琳瑯眉頭蹙起來：“我就是大廚，你有話直說。”

　被安琳瑯的話懟得一噎，壯漢頓了頓，道：“我是武安縣悅合酒樓的紅案大師傅，姓孫，旁人都我孫師傅。”

　孫師傅的聲音響亮如洪鐘，幾大步走到安琳瑯前，“這兩個月聽往來的商隊說，武原鎮上冒出來一個手藝高超的紅案大師傅。就在武原鎮的西風食肆，我想親自過來會一會。”

　安琳瑯眉頭不由揚起來？

　知道張二的事讓的酸菜魚被迫紅了一把，但是沒想到傳言傳得這麼離譜。不是專做紅案的，做菜很雜，更多以家常菜為主：“你聽誰說的？聽錯了吧。”

　“不會聽錯，我聽好多人說一樣的話，怎麼可能弄錯？小姑娘，你該不會怕了，不敢跟我比吧？”

　他這話說的，別說安琳瑯覺得無語，就是外面不知何時圍上來的一眾看客都覺得無語。這不是廢話麼！你一個三四十歲的老師傅找一個十幾歲的小姑娘比試，就算贏了也勝之不武。

　門外驟然發了一陣唏噓聲，他們都是鎮上的人。不至于怕個外來的大廚。有的人說話不忌諱，虛得著孫師傅老臉都紅了。他來之前也沒想到西風食肆的大廚是個小姑娘啊！人到了才知道的。不過他人已經跑到武原鎮上來，讓他無功而返是不可能。

　“比不比？”著頭皮下戰帖。

　安琳瑯倒是沒覺得怎樣，上輩子從十七歲開始，參加過的大大小小的廚藝大賽不知凡幾。上輩子跟那些老人家比也沒怵過。但是任何比試都得有利可圖，無利可圖的事兒可不干：“比試是可以，但必須有彩頭。沒有好的事兒，是樂意干？”

　“自然是有彩頭的，”上門找人比拼，哪能不拿出點東西，“我若是輸了，就帶著我教養大的這一幫弟子加你西風食肆。”

　安琳瑯：“嗯？！！！！”

　別說安琳瑯愣住，周圍的一群人都睜大了眼睛。

　哎，不是，這孫師傅未免也太自信了？贏了的彩頭是他跟他那群弟子，這跟強買強賣找工作有什麼區別？安琳瑯被他的理直氣壯的建議給逗樂：“孫師傅說笑了，若是你的手藝還比不過我灶頭上打下手的廚娘，我收你跟你這后一幫弟子回來，花錢養閑人？”

　果然安琳瑯應了老爺子那句嘀咕，這破得罪人就是一句話。

　“你！”熊似的孫師傅兩條眉頭一豎，當場就被給氣著了。“你這黃丫頭未免太過狂妄！你也不打聽打聽縣城悅合酒樓的大師傅孫毅？我帶一群教養了二十年的弟子，你竟然還嫌棄？”

　他后那上至下相差十多歲的弟子們紛紛站起來，橫眉冷對。

　安琳瑯也不是故意的，但確實沒聽過縣城的悅合酒樓。統共就去過縣城一回，呆了不到半日就匆匆趕回鎮上。不過這會兒看孫師傅底氣這般足，安琳瑯目落向他的手。

　那雙手虎口布滿老繭，手指頭的指甲剪得干干凈凈。看得出是一雙做菜的手。再看他后那群徒弟，站的近些的，手也如出一轍。

　了鼻子，表有些訕訕。確實不該莽撞，口出狂言激怒別人。

　食肆外頭這麼一會兒已經聚集了許多看客。也不知鎮子上的人到底有多閑，一有熱鬧就跟蒼蠅似的圍上來。孫師傅這一嗓子喊的，外頭這群人看熱鬧不嫌事大的就大聲喝彩。

　“掌柜的是不是怕了？不敢比？”

　“就是就是！掌柜的那一手好菜鎮子上找不到第二個，跟他們比啊，也他們看看！”

　“興許比不過呢？畢竟人家縣城里來的……”

　看熱鬧不嫌事大，連番起哄。

　人一起哄，孫師傅這一伙人就更堅持。

　“要比試那就得講規矩，”商的眼睛總是能見針，雖然不清楚這個孫師傅是不是什麼紅案名人。但他浩浩湯湯帶一群人來踢館也給西風食肆做足了宣傳。安琳瑯心里都要樂開花，“就三道菜，當眾比拼，三局兩勝。輸了就要愿賭服輸。”

　“你還沒說你輸了的彩頭！”孫師傅后的徒弟很不滿。

　安琳瑯似笑非笑：“那你們來這一趟，是想從我西風食肆討要什麼好呢？”

　“你這話什麼意思！這破鎮子就沒幾個人，咱們還看不上你家這小店鋪！”那人立即意會到安琳瑯的意思，嗤笑道：“若是我師父贏了，你得把你家酸菜魚的菜譜給出來！”

　哦，為酸菜魚來的。

　安琳瑯與周攻玉對視一眼，頓時明白怎麼一回事。果然，那人群中很快就有人議論了。說話聲音還不小，說是張家的事在縣城傳開了。因為一道酸菜魚的導火索，把在縣城經營十幾年的張家給一鍋端了。有的話說的離譜些，說是縣城有高為一道菜把一個縣令拉下馬。

　這案子跟酸菜魚沒多大關系，但是誤打誤撞把酸菜魚的名聲給打響了，意外之喜。事實上，安琳瑯也并非著菜譜不外傳，只要錢給到位，食譜賣出去也是可以的。

　“可以，”安琳瑯很干脆地就點了頭，“但我怎麼知道你們值不值酸菜魚的菜譜？”

　“你！！”

　“難道不是？”安琳瑯也是個商人，“若是你們不值這個價，我豈不是虧了？”

　“若是你贏了，自然沒損失。輸了才奉上菜譜。”其中一個年輕人站起來，很不滿道：“我們值不值，自然看你能不能贏過我師父！”

　……這倒也是。

　“老夫我來做你們的評審如何？”睡了一覺醒來的老爺子站在二樓的扶梯上，朗聲道：“要比拼，得有評審。不然公說公有理婆說婆有理，最后到底誰輸誰贏？”

　安琳瑯原本是想找林主簿的。林主簿在武原鎮和武安鎮都有威，青睞最合適不過。但老爺子開口，當然不會拒絕。

　“不行！”孫師傅師徒卻不同意，“這是住在你酒樓里的食客。誰知會不會向著你們？”

　老爺子嚨里一噎，頓時被他這計較的臉給氣著了。

　他袖子一擼，在崔世禮瞠目結舌的眼神中蹬蹬地就從二樓沖下來。安琳瑯怕他跑太急一個猛子扎下來頭破流，都想過去擋一下。然而烏說什麼應什麼，那邊老爺子怒氣之下還真踩一節臺階，子一歪就往下栽。還好周攻玉手抓的及時，不然一準頭破流。

　安琳瑯嚇出一汗：“……老爺子你慢點。”

　老爺子有點尷尬，甩開攙扶的手就走過來要理論。崔世禮趕忙過來拉住，安琳瑯提議道：“那不然找林主簿？”

　記得林主簿自打張縣令被革職查辦以后，就一直在武原鎮等。上面何時查完，他何時才會回去。如今人應該還在鎮子上，“不知你意下如何？”

　老爺子他們不認得，林主簿他們卻聽很悉：“縣城縣衙里的主簿老爺？”

　“自然。”安琳瑯笑笑，“前些時候，林主簿親自宋老爺子回西風食肆，人還沒回縣城呢。”

　那他們啊，在縣城的時候林家經常招他去做飯，算是不錯。

　幾個人目四目相接，自然是滿答應。他們去林家多了，可是很清楚林主簿這人好吃的作風。誰飯菜做得好，那就是林家的座上賓。林主簿本人為了吃口好的一個月至來悅合酒樓五六回，每回都要見一見孫師傅。安琳瑯選的這個人選，選到了他們的心坎上：“林主簿自然是可行。”

　話音剛落，幾人高高地昂起下，一副志在必得。

　安琳瑯點點頭：“那行，既然說定了。我們食肆目前還在休店中，請慢走。”

　師徒幾人臉僵了一瞬，被趕客了有些不舒坦。但他們也不稀罕在這食肆，這地方小得不及悅合酒樓的大堂一半，他們才不想在這等。幾人說定了，站起來便大搖大擺地離開。

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