不急,有挑戰纔有進步嘛!既然他們看不起,那便做到讓他們看的起,不爲別的,只爲證明自己。
——木香,永遠不會爲別人的附屬品,只是。
赫連晟怎會注意不到木香的異樣:小丫頭,既然想變強,他便如的願,助一臂之力。
他深知,木香不是個甘願躲在男人後的弱小花,要的,是能與他並肩而行。
赫連晟面不悅,“還愣著幹嘛?趕快把東西卸掉,進來幫忙!”
聽他提到幫忙,何安這才注意到主子與衆不同的打扮,也不是說主子穿的有多異樣,是他上的灰垢,頭上也有。
這樣的主子,越來越接近農家漢子的標準了。
主子都這樣了,他們這些做奴才的,還敢拿喬嗎?
何安幾個人認命的幹活,三個大男人搬一車的東西,也就片刻的事。
木香幸災樂禍的笑道:“好好幹啊,要是乾的不好,晚飯可沒你們的份。”
何安氣的傷,吳青的臉也好不到哪去,大飛始終板著一張大餅臉,自打安平鈺讓他留下之後,他臉上的表就沒變過。
就跟吃了蒼蠅似的,一百個,一萬個不願啊!
木香纔不管他們咋想的,有赫連晟鎮著,他們幾個還能翻出的五指山嗎?
從卸下車的豬裡,挑了幾塊上好的五花,舀了水洗乾淨後,拿進廚房,“彩雲,把小鍋燒上,咱們做紅燒。”
“紅燒?”彩雲一臉的激,紅燒啊,好久沒吃到了,“太好了,我馬上燒火,大姐,還要別的佐料不?我一併給你找來。”
看一副饞樣,木香好笑不已,邊往小鍋裡舀水,邊道:“不用,廚房裡頭都有,對了。”
木香想了下,要的佐料有八角、香葉、蔥、生薑、白糖、黃酒。
前面兩種香料,一直都有備著,八角這裡很常見,至於香葉,還是託福壽樓,才得已買到。
其實要做最正宗的紅燒,除了白糖之外,還得用冰糖,可惜這兒只有紅糖跟白糖,冰糖還真的沒有。
小鍋裡上水,乘著水涼,趕把切好的五花擱進去,水開了之後塊再煮一會便撈出。
香料需得先煸炒一遍,出香味,然後再倒白糖,小火熬出糖。
一般的紅燒都是甜口味,至於甜的程度,依各人口味而定。
木香不喜歡把味兒做的太甜,那樣吃著會很膩人,所以擱進鍋裡的糖並不多。
彩雲坐下竈臺後頭,深吸一口氣,“好香啊,比上回聞的味兒還香!”
木香攪著鍋裡的糖,自信滿滿的笑道:“那是自然,一回生二回,再做幾回,我這保證這紅燒的味兒更好吃,不比大酒樓的差。”
彩雲笑呵呵的嗯了聲,表示同意大姐的話,突發奇想,“姐,不如咱們以後開個飯館,生意肯定火。”
“別,”木香搖頭,“雖然我不討厭做菜,可也不想整天圍著鍋臺轉,一天到晚的,上頭髮上都是油煙味,時間久了,臉上油煙厚的都洗不掉,你沒看福壽樓的王磊廚嗎?整個一油葫蘆!”
說不下去了,想想都覺著很噁心。長年待在廚房裡頭,長年跟油煙打道,再水靈的皮,也經不起折騰。
做飯是這個做飯的過程,纔不想整日都圍著竈臺轉。
彩雲想了想,明白了,“好像真是這樣,那咱只管自己做飯自己吃好了,不去開飯館。”不是沒有主見,是習慣了又大姐爲主心骨,也就是俗稱的一條心。
木香笑了笑,看著糖炒的差不多了,趕把切好的五花放進去。
今晚吃飯的人多,五花切的也多,足有小半鍋之多,翻炒起來費勁的。
木香炒一會,就要歇歇胳膊,不然胳膊要發酸的。
看著五花煸炒到水份耗幹,亮,表面微黃,開始出油了,便可以加黃酒跟醬油,繼續翻炒。
這時,火候太重要了,稍不注意,火大了,就會造糊鍋。就算沒糊。可這鍋底粘上糖,也是很難刷洗的。
加醬油之後,很快的,的表面就會裹上一層醬,這時便可以加水,加生意,跟香味,小火燉煮味。
至於鹽的比例,據各人口味。
等小鍋裡朱燒開了,木香嚐了下,才擱下鹽,保險一點。
手上的油漬,直腰,叮囑彩雲好著火,“我去外面看看他們弄好了沒有。”
彩雲點頭應下,“嗯,你去吧,這裡有我就。”
臨走時,木香不放心,又掀了燉煮牛的鍋子,防止湯燒乾。
剛剛挖回來的胡蘿蔔,已經洗好,評待切民大塊,跟牛鍋子一起煮,既能吸收多餘的油份,還能爲牛增加香味。
除子胡蘿蔔,豆芽菜也是必不可,放在一起燙。豆腐就不加了,加多了鍋子也裝不下。
院裡,何安三人已經把貨都卸下了,因爲沒地方擱,便用木板架著堆廊檐下。
還沒等卸完貨,吳青跟何安就跑去舊屋,幫主子幹活。
土竈早就拆完了,再在正要往外運土。
劉二蛋回家拿的笆斗,用笆斗把舊竈臺拆下的土塊往外運。
赫連晟力氣大,幹起活來,頂劉二蛋三個。
後來有何安跟吳青加,不一會舊廚房就收拾好了。甚至還多出來幾個用木板搭的牀架子。
當然,不是用來睡覺的,是用來把舊廂房裡的木盒子騰出來,不然大飛他們晚上沒地睡覺。
“喲,你們乾的快嘛,”木香笑意融融的站在門口,看他們乾的熱火朝天。這纔多久啊,家的舊廚房就換了個樣。
男人幹活就是不一樣,比他們姐弟三個幹著強多了。
吳青跟何安都沒理,何安甚至還白一眼,以示抗議,誰讓站著說話不腰疼。
大飛晃了下膀子,聲氣的嘛道:“噯,你廚房燒啥呢?怪香的,我飯量大,你最好多煮些飯,要是吃不飽,我可不給你幹活!”
其實,他也不是想通了,他是通的。一想到要在這兒待上十天,每天干活就不說了,如果連飯也吃不飽,那才苦呢!
他想起自己飯量大,又聽說鄉下人很窮,每天能吃上窩窩頭就不錯了,連口白米飯都吃不上。
以前跟著安平鈺,雖說不算吃香的,喝辣的,但每頓至都有白麪饅頭吃,有時還能吃上烤,喝上一碗湯。雖然不是經常,但那樣的待遇,也算了。
------題外話------
如今親們以後看到類似輕煙的文文,輕煙只想說,抄襲可恥,高仿不好,剽竊更不好。
總之,這些事讓輕煙很難過,妞們要支持輕煙原版哦!
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