白家的這把菜刀，其實大有來頭。

據說那是白家的第二代傳人白松----也就是白常的太爺爺，當年用過的一件法。

但白家第一代那位老祖宗，覺得白家雖然是廚子出，而且開的是飯店，可用一把菜刀當法，實在是有點不像話。

這尼瑪拿著一把菜刀行走江湖，多寒磣？

於是，他就把這把菜刀沒收了，只允許在飯店裡使用，不許拿出去丟人現眼。

一直到那位老祖宗歸天之後，這把菜刀才真正發揮出他的作用，白常的太爺爺帶著菜刀，行走江湖，降妖驅魔。又用白家絕世的廚藝，爲白家揚名立萬，名震天下，從此才真正奠定了白家在江湖的地位。

所以說，這把菜刀曾經立下了汗馬功勞。

當時有句話說的好：天下食，皆出白松，屠魔所到，莫敢不從。

屠魔，就是這把菜刀的名字。

只可惜，後來天下風雲鉅變，這把菜刀也漸漸隨著白家退出江湖，只能在這廚房裡，去其當年的鋒銳和彩，終日切菜，度過餘生。

但，現在這把菜刀，終於要重出江湖了。

白常看著手中的屠魔菜刀，心澎湃，許久纔回復過來。

接下來，就要做皮蛋瘦鬼粥了。

這道粥，是一種在中國廣東最早流行起來的粥，用切小塊的皮蛋和鹹瘦爲配料，小火慢熬，吃的時候再加香油和蔥花，質爛，鮮香味。

珍珠米一碗，瘦二兩，皮蛋一個，薑，食鹽，生，胡椒，香油，澱……

準備好了食材，白常先把珍珠米洗淨，加清水，香油，放在一旁浸泡。

在這個時間裡，他又把皮蛋切丁，細香蔥切末，放在一旁待用。

然後豬瘦切丁，再調薑，食鹽，許澱、生，攪拌均勻後，也放在一旁醃製。

所有準備工作都做好之後，白常乾了手，再次進室。

郭瘸子上午提醒他，多翻看一下老祖宗傳下來的食譜，說不定會有意外收穫。

白家食譜的下卷，就存放在室裡。

室，最上方的一個暗格裡，白常小心翼翼地取出一卷泛黃的古書，吹去表面的灰塵，封面上有著四個古篆字。

食經。

白常心中一，這下卷的封面都和上卷不一樣，看來有料。

翻開第一頁，上面寫著這樣一句話。

“鬼者歸也，人歸爲鬼，人以食爲命，鬼亦然。”

這意思是說，鬼是人變的，人有食才能活命，鬼也是這樣。

白常點了點頭，這白家食譜的下卷果然不同，因爲上卷介紹的都是各種菜的做法，就算被外人看到，也只不過以爲是一卷普通的菜譜。

再往下看，又有一句話。

“太極之道，貴乎平衡，天有四時五行，地有四方五位，人有四五，食有四氣五味，天地有，人與食亦然。”

說的好說的好，這簡簡單單的幾句話裡面，暗含天地至理，難怪爺爺說，道行不足者，不可以觀看。

簡單翻看了一下，白常收起了書，回到廚房，這時候大米浸泡的已經差不多，豬瘦也醃製好了，開始熬粥。

先用大火煮沸，然後加瘦丁，一半的皮蛋丁，倒兩份鬼，分別是瘦鬼和鬼，再轉小火慢熬，在這個過程中，需要每隔幾分鐘就用鏟子攪一次，避免皮蛋粘鍋。

白常一手拿著鏟子，一手捧著書，聚會神地看了起來。

白家食譜的這部下卷，略的看起來就像是一本道經，但仔細看又像一本醫書，裡面不但有各種他聽都沒聽說過的食菜品，還記載了很多食材相生相剋的道理。

就比如食譜開篇的那句話：太極之道，貴乎平衡，天有四時五行，地有四方五位，人有四五，食有四氣五味，天地有，人與食亦然。

這意思就是說，天地萬都需要平衡，人也一樣，當人的不平衡時，就會生病，出現各種狀況，而人以食爲命，只要將食中的寒熱溫涼，因天，因地，因時，因人，合理進行運用，協調，是謂養生之道。

他越看越覺得有趣，例如這食譜裡還講了食的區分。

含水分多的食偏，曬乾了便偏，圈養的豬爲，散養的羊屬，趴著不的甲魚爲，活蹦跳的鯽魚屬，家裡籠子裡的土爲，山上會飛的野就是。

所以，用這些屬不同的食材，互相搭配做出來的菜，便是妙用無方，神奇無比。

但白常只翻看了半個多小時，就覺得一陣頭暈眼花，再也看不下去了。

這下卷食譜裡面的東西，的確太過複雜，什麼搭配，還有很多關於修道的東西，文字晦難懂，他看了半天，大概也就記住了一些和做菜有關的東西。

看來，這本書是要慢慢的啃了，急不得。

回想起爺爺留的第二封信，裡面說“如果你是白家的好兒郎，就用白家的絕世廚藝，去戰勝他們，奪回屬於我們的東西。”

原本白常並不理解，如何用廚藝去戰勝他們，不過現在，他多領會了一些。

白家雖然有著絕世的廚藝，但並非靠著打打殺殺才有當年的地位。

白家菜的髓，在於神鬼全席。

神鬼全席的髓，在於一個“仁”字。

想一想神鬼全席裡面十八道菜的用途，就明白了。

人世間有惡疾的病人，吃了能夠拔除苦痛。

司地獄中的惡鬼，吃了就會到度化，免除惡業，再迴。

修道之人若是吃了其中能增長修爲的菜，那就更是能夠修爲大進，功力大漲。

神鬼全席裡的最後一道菜，傳說中更是驚天地泣鬼神，奪天地之造化。

雖然這最後一道菜究竟有什麼用途，白常至今也不清楚，但毫無疑問的是，白家儘管被江湖正道視爲邪派，可實際上，白家立世的宗旨，卻是爲了度人度鬼。

真正的仁者，才能無敵。

白家老祖宗留下來最爲寶貴的，正是這個“仁”字。

白常暗歎口氣，合上了書，這時候，鍋裡開始散發出陣陣香氣。

皮蛋瘦鬼粥，快要做好了。