接下來就要點豆腐了,用的是娘做酸菜的酸湯水來點的,沒有鹽鹵,沒有石膏,所以只能用酸湯。這一步很重要,酸湯多了,豆腐老不好吃,了豆腐凝結不塊。
把酸湯比例倒一個空的水桶里,在把豆漿舀在另一個空桶里。然后就這樣慢慢把桶里的豆漿倒酸湯桶里面去,倒完了用筷子適當的順著一個方向攪均勻放在一邊就可以了。
顧三哥一直都在一邊看著妹妹怎麼做,看過一次過后就說道:“小妹,你把桶里面的那個東西準備好,我來舀豆漿倒進去。”
“好的,三哥。”接下來們幾人配合著是很快把豆腐給過濾煮好點好了,剩下的就等豆腐了,豆腐的模顧雨珍就做了三個,所以要等著前面的好了后面的才能。
等半個時辰后,顧雨珍打開做的第一鍋豆腐。看著白白的豆腐顧雨珍差點流口水,都好長時間沒有吃過豆腐了。這次做的豆腐跟之前出差在貴州吃過的酸湯豆腐一樣,即不老也不很的那種,這樣的豆腐好做菜也好吃。
費輕揚走過來好奇的問道:“小娘子,這個就是那個豆
子做的吃食?”
“是的,費神醫。”顧雨珍微笑道:來到這里有半年了,現在才真正的慢慢的開始好起來了。等到明天的秋天,收獲大量的豆子以后,就可以開豆腐坊了。
“那現在這樣就可以吃了嗎?”費輕揚道:
“還沒,現在吃沒有什麼味道。等下我用這個豆腐給你們做幾道菜你們嘗嘗。”顧雨珍道:跟費輕揚說完,看著億香道:“億香,你把飯給做上我炒菜。”
“好的,主子。”億香道:
“記得煮干飯哈!”怕億香煮稀飯就跟億香代道:現在們吃的大部分都是干米飯,有糧食了也沒有在繼續吃稀飯了。前世是吃干米飯的,來到這里大部分時間都是稀飯,讓很不習慣,但是也沒有辦法。之前因為打仗就是你有銀子也不一定能買到糧食的,所以都是省著來。
“好的。”億香聲音從堂屋那邊傳過來。
張掌柜前天從顧雨珍那里買走了一百斤左右的熏魚,還不到兩天就被他賣完了。今天又準備到桃花村去找顧雨珍買熏魚,還沒有出門就有小二說道:“掌柜外面有個人找你,讓你出去一下。”
“好,知道了,你下去吧!”張掌柜說完就往外走去,看見他主子旁邊的包間站了一個人,他趕過去拱手行禮道:“見過普侍衛。”
“張掌柜好。”普鵬看著張掌柜笑瞇瞇道:
“普侍衛這次過來這邊打算住多久?”張掌柜問道:他們每次過來都是住的,有時候時間長,有時候短所以他問問好給他安排房間。
普鵬看著張掌柜微笑著道:“這次還沒有確定,我主要是過來買糧食的,張掌柜可知道哪里的糧食產量還可以的?”
張掌柜他急著去桃花村,想也沒有想就說道:“我看桃花村的糧食今年的收都很不錯,要不普侍衛跟我一起去看看?”
“行,那張掌柜帶我去看看。”普鵬道:就這樣兩個人趕著馬車,到顧雨珍家時候才炒好菜。
老大夫坐在院子里看見張掌柜和普鵬進來了,就對著里面的顧雨珍道:“丫頭,你家來客人啦!”
普鵬剛想要跟老大夫打招呼,老大夫看向屋里顧雨珍,看都沒有看普鵬一眼。普鵬在一邊訕訕的了鼻子,這個老大夫不知道怎麼回事,一直都不喜歡他。
剛剛接下圍的顧雨珍聽見
有客人來了,趕出門來看看,看是張掌柜來了笑呵呵的說道:“張掌柜,你是熏魚賣完了嗎?這麼快過來了。”
張掌柜笑呵呵的說道:“是的,小娘子。你的那個熏魚客人們都很喜歡吃。還有不人從我這里買回去送禮,所以賣的很好。”
后面的普鵬看居然有人看不見他,主家人也沒有人理他實在是。沒有辦法的他,在張掌柜后面尷尬的“咳”一下。顧雨珍聽見聲音抬頭看了一下聲音的來源,這下才看清楚張掌柜后面還有一個年輕小伙子,真正微笑著看著。實在是肚子太大了,走路只注意腳下,看見張掌柜就沒有在注意他后的人,以為都是他的伙計。
顧雨珍打量著眼前的男子,臉上掛著暖暖的笑容,一雙溫得似乎要滴出水來的澄澈眸子。眼角微微上揚,配合他頎長纖細的材,讓他整個人流出一種很淡雅的氣質。顧雨珍在心里嘆道:不知道是不是古代的山水好,好像很容易生產男呀!來到這里都見過好幾個男了。
張掌柜看著普鵬趕介紹道:“顧娘子,這個就是我之前要買糧食的朋友李
普。今天剛剛好遇到他就跟我一起過來了。”張掌柜說完他也有點尷尬,顧娘子說這里已經沒有糧食賣了的。
普鵬看顧雨珍終于舍得抬頭看他,就看著微笑著說道:“小娘子好,在下李普。今天突然冒昧來打擾,還請小娘子見諒。”普鵬在外面的名字都是李普。
看著普鵬微笑著說道:“歡迎李公子的到來,只要公子千萬別嫌棄農家簡陋才好。”
“呵呵…不嫌棄,不嫌棄。”普鵬道:
顧雨珍看向張掌柜道:“張掌柜你們吃過飯了嗎?沒有吃的話就進屋去一起吃吧!”
今天張掌柜還真的沒有吃飯,他看著顧雨珍尷尬道:“顧娘子,今天我們還真的沒有吃飯。”
“呵呵…沒事,張掌柜和李公子請進吧!”顧雨珍道:說完在心里腹誹道:這個張掌柜絕對是故意的,哪里每次來家都在吃飯的?
顧雨珍道廚房跟億香說道:“億香,今天多了兩個人,你把給我娘們分的那一份在多分一點在桌上。我娘們一下次做了在給們多一點,對了,沒有做過的豆腐你也給他們拿一點過去。”
“好的,主子我這就去。”億香道:
(本章完)
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