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《重生之沖喜小夫郎》78

說起山楂,不免又想到了曲薏說的釀果酒,思量再三,最終決定對梁父說起這件事。

“咱們兒夫郎會用果子釀酒?”梁父不挑眉,頗為驚訝。

莊氏點頭又搖頭:“聽他的意思不是會釀,就是想著試試,我看他最近都有上山摘山楂,還上心的,就想著問問你,如果果子真的能釀酒就讓薏哥兒折騰,要是釀不出來,我提前想想到時候怎麼安這孩子。”

梁父微微瞇眼,他想到了自己年輕時在外面聽別人說的事。

當時還沒有莊慶澤幫忙賣酒,梁父都是自己出去賣,那時候他往南邊走,聽別人說起大渝的南邊有很多小國家。

那些小國家和大渝完全不同,他們的天氣非常炎熱,一年四季都很暖和,所以那些小國家的水果多,有些地方甚至一年四季都有不同的水果,據說有人用他們那邊的水果釀酒。

用水果釀酒能不能,他沒聽人家說,也沒有南邊小國的果酒賣到他們這邊來,所以梁父說不準。

“我以前確實聽人說過,但是這麼多年過去了,咱們沒見過果酒,或許是沒有釀,或許是不容易釀,只有極數能功,我看要不你早點做好安薏哥兒的準備。”梁父推測道。

梁家酒坊發展到現在有了一套完整的釀酒方法,這是他們梁家先祖一代代人積累下來的經驗,不是說隨隨便便釀酒都能功的。

莊氏聞言若有所思,想著以后多留意曲薏的況,若是發現他緒低落了、沒什麼事做,就趕把家里往年的賬本給他看,讓他悉家里的事,人一旦忙起來就不會再想東想西。

曲薏和梁康生不知道莊氏已經在考慮曲薏釀酒失敗了之后怎麼安他,他們最近在商量怎麼給酒改釀的醋定價。

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酒是糧食,越是好的酒要用越多糧食,價錢自然越高,像梁家的酒在安縣可以賣到五百文一斤,運到外面就更不用說。

但是大家在雜貨鋪能買到的普通醋價錢并不是很高,一斤醋五十文到一百文不等,如果完全按照本,他們至得賣到三百文一斤左右。

可是想想醋從他們手上出去就要三百文,等運到了外面,價錢肯定得五百文往上,會不會太高了點?

曲薏擔心定價高了不好賣,想著要不把價格低些,反正原本就是些釀壞了的酒變的,這些醋不管賣多都是賺的,只要比普通的醋價格高一些就,反正他們以后不會再釀醋,早點把醋賣出去早點了事,不要拖到小舅莊慶澤回來出岔子。

梁康生原本也是這樣想的,但是他今天回來得早,空去酒坊看了品醋后,他有了不同的想法。

梁家酒坊的醋不像普通的醋發黑,用理酒的方式沉淀加過濾后,他們的醋是一種很淺很淺的黃,倒在白瓷碗里比酒的更淺,他覺得這樣的醋能夠賣出高價。

不過到底價格定多梁康生也不太確定,他想了想,對曲薏說:“這樣吧,明天早上我和爹一起去趟酒坊,問問爹的意思,果酒你告訴了娘,那醋的事差不多是時候告訴爹。”

曲薏想著梁父的經驗比他們兩人都富,讓梁父來決定或許更好,點點頭沒有意見:“那相公你和爹商量吧,我專心釀果酒。”

第二天,梁康生和梁父一起坐上馬車離開梁家,剛出了家門,他沒有事先同梁父說,直接讓梁多稻駕車去酒坊。

“康生,我們去酒坊做什麼?”梁父不解,酒坊現在什麼事都沒有,去酒坊不是浪費時間嗎?

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梁康生沖梁父神一笑:“爹,我有一件很重要的事要告訴您,去了酒坊您就懂了。”

之前一直沒有把莊慶澤藏壞心的事告訴梁父,就是因為梁康生在等一個時機,現在這個時機到了。

一路上,梁父問了梁康生好幾次什麼事,梁康生都不回答,梁父越發好奇,最后索不問,反正酒坊不遠,等到了他就知道這孩子葫蘆里埋了什麼藥。

沒一會兒馬車就到了酒坊外,梁父開馬車簾子就發現酒坊的酸味比前段時間更濃,他心里的困越來越大。

之前酸味沖天的時候梁父問過梁康生,當時梁康生的解釋是想看看為什麼酒發酸,后來隨著酸味淡了下去他也就沒管,怎麼現在味道又變大了。

梁康生沒解開梁父的困:“爹,咱們先進去,我給你看個不一樣的東西。”

劉師傅這時正在同別的老師傅和伙計過濾醋,梁康生和梁父一進來,他趕把手上的事給別人:“東家,東家!”

梁康生讓他爹先坐下,對劉師傅道:“劉師傅,麻煩你把咱們酒坊的醋拿出來給爹看。”

“好嘞,沒問題。”劉師傅眼神一亮,酒坊的這個他聽東家的吩咐守了半年多,東家終于帶著東家過來看了。

梁父聽著梁康生和劉師傅說起醋,登時愣在原地,在他不知道的時候,兒子把酒坊折騰醋坊了?

第一反應是驚訝,等緩過來后,梁父的臉漲紅,他憋了又憋才把罵人的話憋回去:“康生,酒坊是咱們梁家祖祖輩輩傳下來的基業,你怎麼能胡來!”

梁父不清楚怎麼回事,以為梁康生在酒坊里釀醋,可把他弄得又急又氣,跳起來就要往里走。

要知道,酒坊的東西每一樣都是有規矩的,不能隨便,要是梁康生不清楚把什麼弄壞了,今年還怎麼釀酒?

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換個人在這里,梁父定然把人罵個狗淋頭,但是梁康生是他疼到心窩子的兒子,他舍不得罵。

梁康生沒有因為他爹的誤會生氣,畢竟之前他爹一點消息都不知道,他拉住他爹解釋道:“爹,你誤會了,我們說的醋是酒改釀的,就是去年釀壞的那些酒。”

等梁康生把改釀醋的經過告訴梁父,劉師傅也抱著一小壇子醋過來了,他的神:“東家,您快看咱們酒坊的醋!”

當初發現大批酒釀壞的時候劉師傅有多慌張,他現在就有多期待,心想這醋這麼漂亮,東家應該不會不喜歡吧。

大家都不會釀酒的,好在有東家的指點,他們真的把醋釀了,雖然醋比不上酒,但再怎麼說應該能挽回一些酒坊的損失,他和其他老師傅心里能好些。

壇子里的醋倒在了純白的瓷碗中,清亮凈,酸味卻十分濃郁,把梁父再度看愣住了。

沒有著急說其他事,梁康生先問他爹:“爹,您覺得這醋能定什麼價錢?”

梁父沒有回答,他現在心頭百味陳雜,剛才誤會了兒子已經讓他有些疚,現在見到了兒子想方設法釀出來的醋,他覺得這醋賣再高的價錢都不為過!

梁康生見他爹不說話,就試探著開口:“爹,我想著要不然就和咱們家的酒定一個價?”

梁父皺眉:“三百八十文?還是四百文?”

商行的人到梁家酒坊拿酒是三百八十文一斤,本縣的酒樓、飯館到梁家酒坊拿酒是四百文一斤,偶爾有附近村子的人來打酒,因為量就要四百五十文一斤,梁康生說的顯然不是四百五十文。

不過不管是三百八十文還是四百文,梁父都覺得不,把想法切換做生意的況,他打量著碗里的醋,拿起一旁的筷子沾了一點放到里,像品酒一樣閉眼細細地品味。

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第84章 照顧得太多

這醋嘗起來就和聞起來一樣,口那一瞬間酸味十足,等酸味過去之后,仔細地分辨能夠嘗到極其清淡的米香和酒香,幾乎嘗不出味、苦味,如果按照酒的品級來看,這可以說是上上品。

里的醋味徹底消失,梁父睜眼:“兒子,你再仔細說說怎麼釀的這醋。”

怎麼釀醋劉師傅比梁康生更明白,梁康生讓劉師傅來說明,他在一旁偶爾補充一兩句。

聽完劉師傅詳細地講述釀醋的過程,梁父沉片刻,問了個問題:“兒子,你想單獨開作坊釀醋不?”

梁康生之前有想過,但是在發現了果酒這條路后,他覺得釀果酒比釀醋更適合梁家,就把開醋坊這個想法放棄了。

因此,他搖搖頭,另找了個理由:“我接下來還想繼續考科舉,家里已經買了田和山,多開一個作坊我擔心管不過來。”

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