“嬸子,我先去倉庫取一些之前做好的番薯和大米,教你如何煮飯,之后你自己回家做番薯就行了。”
“娘....,娘你不是要和大姐學煮番薯飯的嗎?怎麼還跟著大姐去他們家倉庫了。”謝繁文這剛剛藏好鐵鍋,見他娘往他藏好鐵鍋的倉庫走去,謝繁文頓時怕他娘知道大姐買了鐵鍋,他有些張的擋住他娘去倉庫里頭。
“娘是想看看你大姐家還有什麼腌菜,要是你大姐家沒有的,咱家有的,可以拿一些過來這邊吃。一邊去,該玩的去玩,該干啥去干啥,別擋著娘的道。”錢氏一揮手示意謝繁文一邊去。
“嬸子,我家還有不腌菜,你家的留著自己吃就是了,嬸子你先把這些番薯放到后院水井旁邊,再給我挑幾桶水上來,待會我好清洗番薯切。”謝繁星看了一臉張的謝繁文,又看了看亦步亦趨的謝繁月姐弟幾人,哪里還不知道什麼原因,謝繁星連忙支開嬸子道。
“那。”
謝家兄妹幾個見嬸子沒去倉庫了,都松了一口氣了。
等謝繁星來到倉庫,見倉庫另一頭堆著兩個背簍,等揭開一瞧,背簍里頭果真是藏著鐵鍋了。
謝繁星拿來番薯和大米來到廚房,開始一步步的教嬸子如何煮番薯飯,等嬸子學會,還幫著謝繁星把這些番薯洗凈切,這才離去。
謝繁星等嬸子離去之后,開始做飯吃了。
今日菜是以紅燒為主,怕太油膩了,謝繁星讓謝繁、謝繁辰、謝繁日、謝繁文幾個去摘一些蕨菜和野蔥以及水芹菜回來。
到時候,一塊炒個蕨菜炒野蔥、清炒水青菜解解膩。
謝繁星讓繁月煮了十幾個蛋,煮之后,再然后剝開,待會把蛋放紅燒里面紅燒的。
謝繁星五花清洗干凈,整條放開水中灼燙兩分鐘,撈出放在水中沖洗至涼,切厚塊,放進開水鍋中灼燙兩分鐘秒;再次撈出放在水中沖洗至涼撈出瀝干水分即可。
理好五花,起鍋燒油,謝繁星先是把繁月剝好的蛋放鍋開始油炸了起來,炸了兩面金黃之后,撈出蛋出來備用。
之前炸蛋的油也不用撈出來,直接放桂皮、香葉和八角,小火炒出香味,再加上五花一起煸炒香,五花煸炒至兩面稍為微黃。
謝繁星再放白糖、鹽、、醬油、生進去,翻炒均勻,讓每塊都上,再放之前炸兩面金黃的蛋進去。
再加沒過全部材料的熱開水,不用蓋鍋蓋,大火煮開,撇走浮沫。
加姜片,大火煮開后轉小火燉煮三刻鐘,把五花煮至爛,口即化之后,就可以大火收,收的時候邊翻炒,以免收的時候會糊了鍋底。
直到醬濃稠,每塊五花上都裹著醬即可盛盤出來。
“哇!好香啊!”謝繁月是全過程見大姐做好這紅燒的,香氣濃郁撲鼻而來,每塊紅燒裹上了醬,一塊塊的紅燒紅撲撲,亮晶晶的,香氣讓人胃口大開,澤讓人食指大。
“你嘗塊試試。”謝繁星見繁月那讒樣,好笑的遞給一雙筷子嘗嘗。
謝繁月用筷子夾了一塊紅燒,那紅燒夾起來巍的,一層皮一層一層,一層疊著一層,第一口咬上去,那紅燒在口腔之中頓時有種即將化開的覺。
第二口咬上去口即化,而不膩、質,讓謝繁月忍不住吃了一塊又吃了第二塊,正當想吃第三塊的時候,耳邊傳來弟妹的聲音,有些不好意思的向大姐,連忙放下手中的筷子。
“哇!好香,二姐,你吃了大姐做好的紅燒了。”謝繁辰還沒進來廚房,在外頭就聞到一香味非常濃,有一糖香味道,進來廚房,見到二姐邊還有紅燒上同樣的醬,頓時問道。
“什麼吃?這是試菜,對!是試菜,剛才是大姐我試菜的,之前咱也不是流給大姐做好的菜試菜的。”謝繁月面微紅的回道。
好像剛才試菜的有些多,要是弟妹沒回來,這盆紅燒都會被自己試菜完了。
大姐做的菜太好了,我不想回去了,留在這兒,吃大姐做的飯菜不香嗎?
頓時,謝繁月心中下了一個連謝繁星他們姐弟都不知道決定。
“我看以后大姐做菜,咱幾個能不能流來廚房幫大姐打下手做菜的。一來是可以幫些忙,遞個啥東西什麼的,燒個火啥的。
二來的話,咱也可以流給大姐試菜,也不會被誰搶了這活兒,推諉不干其他的事兒,對誰都公平的。”這時,謝繁文弱弱的舉起手來,他說的很沒底氣道。
“我看這事。”第一個謝繁文的是謝繁日。
“我也同意。”謝繁辰也同意舉手。
”我看行。“謝繁也點頭道。
“那就這麼干吧!咱每人一日在廚房幫大姐做菜,不過先說好了,不得挑日子,按咱姐弟大小就這麼排下去,這事明兒開始,今日不算。
還有,誰流和大姐做菜那日,那日的碗筷就隨誰清洗了。”謝繁月眼珠子一轉的道。
往日大姐辛辛苦苦的做完飯菜,謝繁月不忍心大姐又去洗碗收拾,而是家中的老二,又是娃,所以,家中的碗筷都是洗的多。
正好可以借著試菜幫著大姐做菜的名頭,順便把洗碗筷的活兒也分擔出去了。
謝繁月覺得真的是個小機靈鬼。
試菜吃,不僅僅可以吃到第一手的菜之外,出鍋那一會兒的菜可比上桌的菜會更好吃。
而且,看著大姐做菜,那行云流水的樣子,也是一種。
謝繁、謝繁辰、謝繁日、謝繁文幾一聽他們二姐說的在理,也都點頭同意了下來。
從此以后,他們老謝家每日派一人跟著謝繁星做菜打下手了。
倒是一旁的謝繁星見弟妹興致的想要爭著隨自己打下手做菜,有些好笑的搖了搖頭。
清炒水芹菜、蕨菜炒野蔥這兩道菜,被謝繁星分分鐘搞定。
這邊飯菜一上桌,在謝繁星一聲開,謝繁月姐弟就迫不及待的拿著筷子去夾紅燒吃。
一個個吃的滿流油。
他們吃歸吃,但是并沒有多吃多占,都是吃完了一塊,再去夾下一塊,最多是會爭搶最后一塊紅燒。
注:生是主自制的,沒有一一寫出來。蠔油需要用到生蠔,主們那個環境也弄不到生蠔,蠔油就制作不出來。
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