寧蔚朝胡銳福了福,“多謝先生夸獎!”
說完,寧蔚對棗花說道:“讓喬一進來,我有事吩咐他。”
棗花退出去。
胡銳問道:“小姐尋喬一有事?”
寧蔚點點頭,“之前咱們住寶瓶巷,許五,桂姨他們來稟事很方便。
如今回到這里, 他們進出就不大方便了,我想讓喬一在附近尋宅子,回頭在外面見他們。”
不能讓趙氏知道所做的事。
“這到是個法子。”胡銳點頭說道。
不久,喬一隨棗花進來。
寧蔚將事待下去,喬一聽后,問道:“小姐,宅子的大小,地段有要求嗎?是賃還是將其買下來。”
寧蔚想了想說道:“離家越近越好,這樣方便些,宅子不用很大,一進二進皆可。至于是賃還是買?”
寧蔚略作思考,說道:“若是價格合適,買下來也可以。對了,也可以看看附近的商鋪,小一點的鋪子。
若有合適的,賃間鋪子也可以,正好開間點心鋪子,一舉兩得,既可以用來談事辦公,又可以做些買賣掙銀子。
就這麼決定了,喬一,你幫我尋間商鋪。”
寧蔚突然想到宅子閑置太大,不如商鋪實用。
胡銳說道:“開糕點鋪子?那小姐還不得請個糕點師傅回來?糕點師傅可不好請。”
胡銳說的是實,做糕點的師傅,幾乎都是祖傳的手藝。
寧蔚說道:“這個簡單, 師傅有現的。”
棗花疑問道:“現的?誰?”
寧蔚笑著說道:“我!”
棗花難以置信的看著寧蔚,“小姐說玩笑話吧,小姐何時會做糕點了?奴婢怎麼不知道?”
寧蔚淡定的說道:“你不知道很正常,因為我沒在你面前做過,但我對食很有天賦。只要我吃過的,我就知道怎麼做。”
寧蔚雖說道斬釘截鐵,棗花還是滿臉不信,“小姐說的可是真的?”
寧蔚說道:“當然是真的,上回你到樂樓吃的包子是不是很好吃,面餡鮮。”
棗花點點頭,“是!”
寧蔚接著問道:“后來,咱們家吃的包子是不是像樂樓的包子一樣好吃?不再像之前那樣,稍稍涼后,面皮就發發黃。”
棗花想了想,再次點頭。
寧蔚的眉梢揚起,帶著幾分得意的說道:“我教的久娘。”
棗花震驚地看著寧蔚,“小姐,你這是無師自通?”
寧蔚說道:“也不算無師自通,我只是喜歡琢磨,特別是吃的,這事,久娘知道,我與探討過幾回。”
胡銳見過寧蔚與久娘探討吃食,當時,只當寧蔚刁,要求多,沒想到真的懂。
“這麼說來,小姐還真是天才。”
寧蔚笑笑,不客氣的說道:“差不多吧,你若端一盤點心到我面前,我嘗嘗,就能知道點心里加了什麼食材。”
胡銳不信,從小練功讓明白,世上不存在真正的天才。
就是絕好的習武苗子,從小若不日復一日的勤學苦練,長大了也是武學廢材。
三百六十行,雖說隔行如隔山,但隔山不隔林。
道理是一樣的,功是相通。
胡銳說道:“那小姐今日為咱們做份點心,讓咱們嘗嘗小姐的手藝如何?”
寧蔚自然知道們不信,但對自己的廚藝是有信心的。
上輩子托趙氏的福,讓世人嘲笑。嫁進威遠侯府的那些年,不愿意去應酬,整日留在府里。
無所事事的喜歡上食,于是整日泡在廚房里,跟著廚娘姨一起學做吃食。
做些好吃的祭自己五臟廟,是最開心的事。
那些日子,呆在廚房里,讓覺得自在,舒適。
娘名南,有一回,與娘一起吃飯,娘的酒力不好,多喝了幾杯,酒多了,娘的話也多了。
寧蔚才知道,娘的祖上曾是前朝宮里的廚。
娘說有做食的天賦,或許,那只是娘的客氣話,不過,當真了。
對食更上心了,與娘一起創新了不菜式。
“這有何難,今兒就給你們一手。”
說完,寧蔚對喬一說道:“你快去尋鋪子。”
喬一欠應下,轉出門去忙了。
從柳苑出來,一行人往靜安堂去。
桑葉過來,低聲稟道:“小姐,夫人一大早就出門了,沒有過靜安堂來。”
“知道了,大哥,二妹妹,三妹妹有過來嗎?”寧蔚問道。
桑葉回道:“二小姐過來坐了片刻,大爺與三小姐未過來。”
寧蔚點點頭,“知道了。”
棗花撇道:“老夫人在寶瓶巷的時候,大爺的去接老夫人,還說老夫人住寶瓶巷太遠,他不方便給老夫人請安。
如今老夫人回府里了,不見大爺過來給老夫人請安。假惺惺!”
寧蔚回頭看眼棗花,叮囑道:“這些話,放在心里就好,不用說出來。”
胡銳說道:“記住小姐的話,病從口,禍從口出。要謹言慎行,明白嗎?”
棗花垂頭應道:“知道了。”接著又嘀咕道:“奴婢就是在小姐面前說說。”
胡銳抬手了棗花的頭,“你這丫頭,小姐說你,是為你好,你還犟。
這些事,你都能看出來,小姐能看不出來?小姐心里沒有數?”
棗花的頭往后仰,連連說道:“先生饒命,奴婢知錯了,下次再也不敢了。”
胡銳板臉問道:“還有下次?”
棗花趕忙說道:“奴婢失言,奴婢知錯了,沒有下次。”
一行人去到靜安堂,在屋門口遇上悅娘。
悅娘見到寧蔚,曲膝見禮,小聲道:“大小姐。”
寧蔚輕聲問道:“祖母又睡了?吃過早飯了嗎?
悅娘嘆了口氣,“老夫人說里苦,不想吃飯。喝了藥,與老奴說了會話,說著說著又睡過去了。”
胡銳解釋道:“老夫人的傷勢要多歇歇,胡大夫在老夫人的藥里加了安神的藥。”
悅娘擔憂的說道,“雖說藥有安神的原因,老夫人流那麼多,終是傷了元氣,神不濟。加之老夫人沒有胃口,老奴還是有些擔心。”
胡銳點點頭,說道:“是,好好的人也得吃飯才有神,得想法讓老夫人吃東西才。”
寧蔚指了指屋里,說道:“你們在外,我進去看看祖母。”
眾人點點頭,寧蔚進到屋里,見祖母睡得安穩,幫理了理簿被,才輕手輕腳出了屋子。
寧蔚說道:“悅娘,你在這兒守著祖母,我去廚房看看。”
悅娘只當去廚房吩咐中飯的事,“好,大小姐去吧。”
胡銳與棗花要看寧蔚一手,二話不說跟著寧蔚往廚房走,桑葉見棗花跟過去,也跟在后。
棗花邊走邊問,“大小姐,咱們中飯吃什麼?”
寧蔚說道:“吃飯!今兒我來燒菜。”
寧蔚原本只想去廚房做份點心給們看看。眼下祖母沒有胃口,想給祖母做些飯菜。
方嬤嬤在門口摘菜,抬頭見寧蔚過來了,忙放下手里的菜,站起來給寧蔚見禮。
寧蔚見方嬤嬤在撿韭菜,說道:“今兒吃沫韭菜。”
方嬤嬤以為寧蔚想吃沫韭菜,笑著說道:“好,老奴將韭菜撿好,一會讓久娘為小姐做。”
胡銳笑道:“嬤嬤,咱們小姐今兒是要自己做。”
方嬤嬤以為自己聽出了,“先生說什麼?”
棗花笑著接過話來,“嬤嬤,先生說小姐今兒要自己做菜。”
方嬤嬤難以置信的看向寧蔚,“小姐會燒菜。”
寧蔚說道:“應該會,你將韭菜撿出來,洗凈,放到邊上,一會我來理。”
方嬤嬤雖是滿腦子疑問,還是點頭應下。
久娘聽到外面的靜,正準備出來,見到寧蔚門進來,忙上前問好,“小姐過來了,小姐今兒想吃什麼?”
棗花接過話來,“久娘,小姐說今兒來做菜。”
久娘眼前一亮,說道:“真的嗎?那小的來給小姐打下手。”
胡銳見久娘的神,心里已經有了答案,小姑娘真的會做菜。
棗花問道:“久娘,你不擔心小姐將你的廚房毀了?”
久娘笑著說道:“怎麼可能?小姐對食極有天賦,只要看一眼就知道怎麼做。”
寧蔚沒理棗花與桑葉的震驚,問久娘道:“有嗎?”
“有的,在這里。”久娘邊回話邊走到灶臺邊,端起盤給寧蔚看。
寧蔚上前看了看,點點頭,說道:“洗米,浸泡兩刻鐘。給祖母做些粥,用我上回教你的方法,這個你來做。”
久娘點頭應道:“好,小的這就去準備。“
寧蔚看了看置架上的菜,吩咐道:“先生先將豬肘剁小塊,再將這塊剁沫。棗花將蔥姜洗凈,桑葉將大蒜剝好。”
“好!”胡銳挽起袖子,開始手。
桑葉與棗花見胡銳開始手,趕忙去做自己的事。
寧蔚見置架上有梅菜,轉頭將一塊五花洗凈放鍋里,加蔥姜,老酒,加水蓋鍋蓋。
抬頭見方嬤嬤端著韭菜進來,說道:“嬤嬤幫我燒火。”
方嬤嬤放下盆子,“好,老奴這就來。”
寧蔚轉頭將梅菜洗凈,控水。
胡銳將豬肘剁好,轉頭看向寧蔚,“小姐,剁好了。”
寧蔚點點頭,將剁好的豬肘放鍋里焯水。“嬤嬤,這個灶也要燒火。”
方嬤嬤應道:“好。”
寧蔚將豬肘焯水,久娘將粥熬上,過來問道:“小姐,這肘子如何做?”
寧蔚回道:“紅燒吧,你幫我準備些配料。”
“好!”久娘應下,轉去做準備。
寧蔚將肘子焯好水,洗鍋下油炒糖,然后下肘子放進去翻炒。
棗花與桑葉在邊上看得目瞪口呆,這還是家小姐嗎?
在們的印象中,家小姐是十指不沾春水的閨閣姑娘,怎麼拿起鍋鏟這般自如?
寧蔚任們詫異的打量,轉頭問道:“家里有豌豆嗎?”
久娘點頭道:“有的,小姐要豌豆做什麼?”
寧蔚說道:“做些豌豆黃,拿些出來浸泡起來吧。”
“好,小的這就去取。”
胡銳坐到方嬤嬤邊,說道:“我來燒火吧。”
方嬤嬤惶恐道:“燒火這種活,怎能讓先生做?老奴來就好。”
胡銳說道:“小姐都能燒菜,我這個做先生的,燒燒火有什麼不可以?”
方嬤嬤無言以對。
寧蔚說道:“嬤嬤,讓先生燒火吧,你來幫我將剁好,我要煲鍋湯。”
方嬤嬤聽了寧蔚的吩咐,起去剁。胡銳坐到方嬤嬤之前的位置,邊燒火邊看寧蔚做事。
今日的寧蔚,讓有種看不的覺。
寧蔚抬頭遇上胡銳的目,見在打量自己,朝微微一笑,然后低下頭繼續忙自己的。
胡銳見笑得坦然,到有幾分不自在了。
一個時辰的時間,寧蔚做了道紅燒肘子,梅菜燒,清炒豆角,香蔥沫豆腐,沫韭菜,爽口醬瓜,清燉湯。
寧蔚將做好的菜分一份送到柳苑,一份送到祖母的屋子,一份留在廚房。
另外用兩個大碗裝好飯菜,放進食盒。
對胡銳道:“先生,將這給喬非與喬石送去。”
胡銳點點頭,提著食盒離開。
寧蔚回到正屋,錢老夫人已經醒了,坐靠在榻上。
錢老夫人已經從悅娘里得知,滿桌的飯菜都是寧蔚做的。
老夫人心里的震驚不亞于棗花與桑葉。
見寧蔚進來,錢老夫人像看陌生人一般盯著寧蔚,半晌,才開口道:“蔚姐兒,這些飯菜是你做的?”
寧蔚點頭道:“是,祖母嘗嘗,看看是否適您老的胃口。”
錢老夫人問道:“蔚姐兒,你何時學會做菜的?”
寧蔚笑笑,鎮定將自己想好的說辭說道:“之前在廚房見久娘做了幾回,覺得好玩,就上手試了試。”
“看幾回就會了?”錢老夫人滿臉疑問。
寧蔚點點頭,“是,祖母,蔚兒上輩子一定是食的饕客,否則,怎麼對做菜這麼有悟?”
寧蔚邊玩笑的自嘲,邊給錢老夫人盛了碗粥,“祖母,嘗嘗這粥。”
悅娘手過來接碗,“小姐,讓老奴來伺候老夫人。”
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