煮了不到半刻鐘。
唐寧寧就將東西全部撈了出來,重新將鍋刷了一下,放煮好的骨頭湯,又將要鹵的吃食都放下去,開始慢火熬制。
這一鍋鹵湯的香料是前世的時候跟軍隊里的大廚學的。
首先將砂仁,小茴香,桂皮,香葉,黃芪,花椒八角,良姜,陳皮,甘草,豆蔻,黨參,當歸,蓽拔都放到紗帶里,把袋口扎了,等水燒開了,就放進去。
蓋上鍋,讓它慢慢熬著。
唐寧寧又將用過的廚都洗洗刷刷了一遍,看著后娘忙碌的影,兩個孩子的眼神有些復雜。
“煙兒,給你六個銅板,你去隔壁駱嬸子家買三個蛋。”
兩個雙胞胎正是長的時候,需要營養,而且,顧寒和顧煙長的靈巧,卻面黃瘦的,也需要補營養。
晚上,就給幾個孩子燉個蛋羹。
這駱秋嵐家里正好養,買幾個蛋應該不問題。
顧煙詫異的站了起來。
駱嬸子?后娘這是怎麼了?
不適嫌棄駱嬸子是個寡婦,不讓他們去嗎?
這怎麼還主去買東西了。
看著手里的六個銅板,連忙拽,跑了出去,駱嬸子對他們很好,能去駱嬸子家里買蛋,還能給減輕一下負擔。
“這孩子,慢點跑。”
唐寧寧輕笑了一聲,扭頭回了廚房。
“需要我做什麼?”
突然,顧寒主上前詢問,唐寧寧詫異了一下,便指揮道,“去把小蔥,蒜頭摘干凈。”
說完,顧寒便依言照做了。
唐寧寧趁著熬制鹵湯的時候,又把買的青椒洗干凈切碎備用。
這廚房夠大,唐寧寧直接在另一口鐵鍋里開始炒菜。
“寒兒,你會生火嗎?”
顧寒停滯了一下,隨后,也沒說話,徑自走了過來,開始生火。
熱鍋溫油,放蔥姜蒜,表面微微發黃,唐寧寧將腸全部倒進了鍋里,沿鍋邊放了黃酒,龍篙,加糖,羅漢果兒,翻炒。
“寒兒,大火。”
翻炒上后,倒量開水,開始燜。
又取了一碗米,在飯甑上開始蒸米飯。
前世是北方人,喜面食,可今天太晚了,要不然,真的想做一碗哨子面好好饞饞這些孩子。
湯基本收干后,放青椒片大火翻炒。
出鍋前,加適量鹽調味即可。
屋,漸漸的,散發出了淡淡的香味,大腸的臭味完全沒有了,顧煙小姑娘一走進廚房,就香的咽了幾口口水。
之前,險些被大腸熏暈過去的滋味,完全忘了。
“喏,蛋。”
唐寧寧一看,“怎麼五個?”
“駱嬸子說--”糟糕,后娘不讓嬸子,之前還因此被打過幾次,回想起挨打的場景,顧煙臉白了一下。
見顧煙臉不對勁,唐寧寧關心道,“煙兒,怎麼了?”
后娘沒生氣?
顧煙抬頭,只看到了后娘關切的眼神,忙回道,“說農村蛋不值錢,這錢足夠買好幾個了。”
其實,沒說,駱嬸子原是不要銅錢的。
是塞給的,可如果說了,后娘會不會怪花銀子,思此,小姑娘閉上了。
這駱秋嵐,和原主記憶中絕對不一樣。
唐寧寧也沒說什麼,將菜盛了起來,又開始燒排骨。
排骨都已經焯過水,冷鍋下油,倒排骨煎制微微焦黃,又放料酒,八角,桂皮,丁香,小火烘出香味。
舀一瓢水,沒過排骨,放幾塊冰糖。
開始燉。
“寒兒,再放幾柴火,大火燉出來的才香。”
以前,竟然不知道,后娘的手藝竟然這麼好,還沒,他就聞到了排骨的香味。
不過,冰糖那麼奢侈的東西。
后娘真舍得放。
冬日的天,太落的快。
農戶人家,沒什麼娛樂活,不種糧食不走工,一年到頭賺不了幾個錢,大部分人家都不吃晚餐的,早早睡下的特別多。
特別是他們這一帶,只有唐寧寧家里散發出了飯香味,引得住在前頭的老夫妻都了。
當然,這些唐寧寧不知道。
正將炒好的菜往堂屋里端呢。
“開飯了。”
小歌兒和小舟兒早就醒了,被饞醒的。
看著滿桌子人的飯,都不知道咽了多回口水了。
“飯飯---香--”小歌兒出小爪爪就要抓,唐寧寧連忙將人抱住,“你個小饞鬼。”
小歌兒和小舟兒早就不怕后娘了,看著滿桌子的飯菜,口水直流,特別是小舟兒,也不管后娘開沒,就出爪子舀了一大塊排骨啃了起來。
“舟兒,姐姐還沒來,你不可以吃哦,這次呢,就算了,但下不為例。”
顧舟這孩子,不僅不挑食,吃的還特別香,本不需要唐寧寧心。
這一幕,剛好被端著蛋羹進來的顧煙看到,心里冒出了甜意。
“知道了。”小舟兒剛說完,就看到了二姐,小眼睛瞬間就亮了,“二姐,快來吃飯。”
唐寧寧看著端飯進來的兩孩子,張羅著讓坐下吃飯。
自己則端過了蛋羹,給每個孩子碗里舀了一碗,笑著開口“都吃,吃飽了才能長高高。”
說完,唐寧寧專心的喂起了小歌兒。
這孩子跳,容易燙到自己。
炒腸澤人,腸的油脂裹在了青椒片上面,焦香爽口,一濃濃的香味撲鼻而來,瞬間勾起了孩子們肚子里的饞蟲。
紅燒排骨,油而不膩,酸中帶辣,令人回味無窮,齒留香,還有又又的蛋羹,幾個孩子吃的滿足的不得了,連顧寒,都默默的多吃了一碗飯。
“寒兒,娘看你似乎有練武功底,娘想問問你,你想學文還是學武啊?”
這孩子,天資聰穎,九歲的年紀,就可以上山打獵,若是能學武,將來一定會是一名出的大將軍,不過,這年代,重文輕武,科舉才是好出路。
“日后再說吧。”
見孩子不愿意說,唐寧寧也不勉強。
“娘---”
突然,顧歌糯糯的聲音響起,一聲娘,讓唐寧寧心底怔了一下。
“好吃--真好吃---”
這是唐寧寧來到這個世界第一個接的人,險些激的落淚,狠狠的抱起歌兒親了一口,“娘的好歌兒。”
“咯咯咯--”銀鈴般的笑聲響起。
顧舟吃味了,娘做的飯這麼好吃,可不能便宜小四了,他也喊,“娘---”
帶著賭氣的聲音傳來,這兩雙胞胎,唐寧寧心底樂了,一穿越過來的時候,看著顧舟人小鬼大的,還以為不好對付。
沒想到,幾頓味就拿下了,還跟妹妹較勁兒,唐寧寧笑著也親了顧舟一口。
還是年紀小,不記事兒啊。
哥哥姐姐見此,深擔憂。
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