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《豪門風云Ⅰ總裁的私有寶貝》作品相關 (10)

“不用!我們尊餐廳,也有很味的紅酒與香檳!還有亮閃閃的弦管水晶杯……”勞倫斯微笑地說。

蔣天磊聽畢,便也微笑說:“那就走吧……今天難得見識一下勞倫斯先生挑酒的本領……”

69 ossetra

陳曼虹剛才快步地走進餐廳,就看到人影一閃,愣了地看到靠窗的位置,空空如也,只有冬英與三名書,依然守在位置旁,便奇怪地問邊的侍應生:“總裁和勞倫斯先生呢?”

侍應生回答陳曼虹說:“他們到……酒水間了……”

陳曼虹剎時后腦一涼,瞪大眼珠子,看著那個侍應生,低聲音問:“他們為什麼要去酒水間啊?臨檢?”

“不是啊!是勞倫斯先生說要親自挑選紅酒,總裁就陪著他一起進去了。”侍應生說。

陳曼虹倒一口氣,覺唐可馨來了之后,時時都要踏地雷,立即快步地跟了上去,沖進餐廳前吧臺的后方,立即看到總裁與勞倫斯邊往酒水間走,邊微笑地談話,正在后方各崗位工作的侍應生與工作人員,紛紛嚴肅地站立在一旁,不敢作聲,曹英杰與沙麗一起小心翼翼地陪著總裁走向酒水間,偶爾間,解釋一下本餐廳后方的咖啡豆的儲存方法……

陳曼虹剎時額前出汗,邊慌忙地著額前的汗水,邊沉住氣走過去侍候。

酒水間。

唐可馨正拿著記錄本,在某個杯架前,記錄下今天損耗的杯子與現存杯子的總和是多,因為稍后報告采購部,必須要用到這些數據,然后聽到后的大門轟然打開,與其它倆名同事,同時轉過,看著某個吧臺負責煮咖啡的同事,一臉焦急的表說:“總裁和勞倫斯先生往這邊來,快!!整理一下,經理說就忙各自的事就好,不要慌張!”

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唐可馨瞪大雙眼,已經看到門口拉來了倆個長長的黑影,然后居然真的看到蔣天磊,這麼一個份顯赫的人,混貴族氣息,微笑地陪著一個老人家走進酒水間,立即嚇得臉蒼白地轉過,在眾人沒有留意前,慌張地閃進了某個橡木杯架后,捂住,實在不敢想像,居然一天有倆次偶遇!!

“總裁!”酒水間的倆個同事,站在門邊,立即垂頭尊敬地輕

蔣天磊與勞倫斯繼續微笑地往紅酒區走去……

唐可馨躲在酒棚里,覺有一個影,而來,嚇得混冷汗,看著某只水晶杯的折過來一個偉岸的影,杯子里的那個男子,依然帥氣凜然,堅毅冰冷的臉龐,偶爾的笑容,都那麼遙不可及,雙眸隨時著一點淡卻好有力量的芒,就這樣,屏住呼吸,看著杯子里的他,與那個老人家走進紅酒區,經理與領班也跟進去侍候,的雙眸凌地掃視了一會兒,張奇怪地想,他到底為什麼會來這里?

勞倫斯與蔣天磊走進寂靜而尊貴的紅酒區,他立即下聲音,用一種非常尊重的語氣,細聲地說:“我們酒店的魚子醬,幾乎都來自俄羅斯最頂級的Ossetra(黃金魚子醬),野生的Ossetra,一定是春天為佳,秋天的魚卵有時會帶有俄羅斯工廠夏天豪雨帶進大海的油污味,沒有春天的口沉醇天然……”

蔣天磊微笑地聽著,仰起頭,以總裁的態度,看著近百平方的酒水間,擺放著各款各式的紅酒,白酒,及香檳,紛紛以其年份來安置與擺放各式紅酒,顯得井井有條,一不茍,他略滿意地微笑起來,說:“勞倫斯先生雖然知道老廚師稍后會程上魚子醬的菜肴,可是你沒有親自品嘗過菜肴,又怎麼挑選適合口的酒水?”

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唐可馨張握著記錄本,瞪大雙眼,聽到了勞倫斯與蔣天磊傳來的話,不由主地下意識傾聽著……

70 考題

勞倫斯聽完,便微笑地走向香檳區,輕香檳瓶,才轉過對蔣天磊說:“一個頂級的侍酒師,首先必須要是一個食家,不僅僅要對食有一定的認識,還要對烹飪食之人,對其烹飪的手法,與料理喜好,有一定的悉與理解,老廚師今天的蟹魚子醬,如果我猜得不錯,必定會有牛油果,小番茄,芒果,新鮮蟹,蛋黃醬,香蔥……”

蔣天磊微皺眉,看著勞倫斯如此竹的模樣,便有點不可置信的驚奇笑容說:“您如此確定?”

“我確定……”勞倫斯微笑地說完,便轉過,雙眸在眾多著矜貴綠瓶的香檳中猶豫了幾分,才繼續說:“傳統餐廳,客人會挑選俄羅斯或許波蘭的伏特加配頂級的魚子醬,因為伏特加刺激的口配上魚子醬,會有一種超乎浪漫與冒險的覺,不過我是法國人,我一向注重食平衡,不喜歡刺激的伏特加駕奴魚子醬本如同藝般的口,所以我會挑選淡甜度的香檳……”

他話說完,就已經揚手,接過了領班沙麗送到自己面前的白手套,這個老人家邊親自戴上白手套,儼然從總裁的上賓,化為這個酒店其中一員,他邊將白手套揣進的蒼老卻朗的手掌,邊微笑地轉,看著沙麗微笑地說:“我考考你……”

沙麗一聽,即時張起來,呼吸道有點不通,嚇得臉發白,生怕勞倫斯在總裁的面前,問自己什麼太有難度的問題,卻不敢多話,即時點頭,鎮定地應:“是!”

紅酒區外的唐可馨也瞪大眼珠子,稍側頭傾聽著勞倫斯的問話……

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勞倫斯終于戴起白手套,轉過,看著各式香檳,從淡金開始排位,到稻黃,琥珀,還有非常特別的紅香檳,他邊緩慢地瀏覽各式香檳,邊問:“香檳對其年份,有什麼講究?”

陳曼虹與曹英杰立即張地看向沙麗,尤其是陳曼虹,咬牙切齒地收自己十青蔥手指,在想如果答不出來,就掐斷嚨!!

蔣天磊也微仰頭,臉稍嚴肅!

沙麗眨了眨眼睛,努力地回想起某個培訓的過程,才有點張地說:“香檳分為……無年份香檳NonVintage和有年份香檳Vintage兩種!無年份香檳……指在酒標上沒有標注年份,是用不同年份的酒調配而,一般這種無年份香棕,釀造方式自由,都能保證其香檳釀造各式的風格。但有年份香檳是指在酒標上有年份標注,那就表示只能用同一年的葡萄釀制,正因為這一年的葡萄各種天氣因素影響,所以不能調制出固定風格的香檳,口味會據年份有不同的變化!”

陳曼虹與曹英杰立即重重地松了口氣。

蔣天磊的雙眸略浮起滿意的笑容。

勞倫斯聽了,微微一笑,說:“一般,有年份香檳,只會在那個年份釀造?”

沙麗仰起頭,有點張地看著勞倫斯,卻皺起眉,輕咬下,努力地想,每位侍酒師從這個餐廳里挑出來的香檳,有過那些年份,可是怎麼想都想不出來……

勞倫斯等待著……

蔣天磊也稍轉過臉,凝神看著

沙麗想哭……

陳曼虹死瞪著沙麗這個沒用的東西!

勞倫斯看著沙麗這般模樣,也知道這個答案,或許為難,便饒有興趣地說:“讓負責酒水間的工作人員進來回答一下?誰回答得出來,我有獎勵!”

****

71 凰于飛

酒水間的倆名員工一聽到里勞倫斯的話,剎時嚇得臉蒼白,尤其是小,今天才因為涂指甲油被罰,跑到酒水間來數杯子,沒想到才進來沒有幾個小時,就到這事,如果當著總裁的面,回答不出來,那自己就死定了!

“還有一個同事呢?那個唐……”安雯細聲地問小不是想死一起死,是想一起進去,大家都答不出來,或許有可原,因為們只負責洗杯子,杯子,還有掛杯子,而且亞洲大酒店分工明細,各負責各自的工作,已了鐵般的規矩!!

“噓……”小立即將食指,放在邊,輕噓了一下,才小聲地說:“那個唐可馨是空降部隊,沒事不要出來,答不出來,頂多也是手鞭子,如果招出來,可能會把手指給剁掉!”

安雯一聽,立即張大,看著小說:“真假的?”

再認真地點點頭,尊餐廳出了名的傻人,經常闖禍當飯吃,但是有一個曼虹非常喜歡的優點,就是十分十分的忠心和死心眼!!

陳曼虹這個時候,站在紅酒區與杯室間,看著安雯與小倆個人居然還在那里閑話家常,恨得牙地,撕著皮,低聲:“還在外面作什麼?總裁和勞倫斯先生已經等了你們超過一分鐘了,皮了是吧?”

安雯們一聽,便立即苦著臉,低著頭往里走,誰知道小剛才經過某個杯棚,突然后衫被人猛地一拉,一陣驚訝地轉過頭,看著唐可馨藏在層層的杯架間,著急而迅速地拿出酒店專用的無線耳機,塞進了的耳朵里,奇怪地看著唐可馨,剛想說什麼,唐可馨立即沉默張地將推了出去!!

蹌踉一下,摔出了高倆米的杯架間,奇奇怪怪地輕按著耳機,看著唐可馨……

唐可馨對作出要進去的手勢,最后再藏在某個杯架間,不再出來!

傻愣愣地想著唐可馨剛才的作行為,實在是不明白,可還是踏進了紅酒區,抬起頭,立即看到勞倫斯先生與總裁站在一,正凝視面前的香檳,倆位經理,陪在一旁,一聲不敢出,沙麗正滿臉通紅地站在一旁,安雯嚇得已經說不出話來了,氣氛十分十分的張,也不由得害怕了起來,連忙走過去,想著等會兒是說,不清楚好呢?還是不明白呢?還是不理解呢?還是想不起來呢?

勞倫斯微笑地看著安雯與小,再重復剛才的問題,說:“考考你們對香棕的認識,不用這麼張……”

“是……”小與安雯立即點頭,張地應是。

勞倫斯戴起白手套的中指尖,輕某杯香檳的年份,才緩聲地問:“一般有年份香檳,只會在那幾個年份釀造……”

陳曼虹與曹英杰絕地看著們倆個。

安雯輕咬下,皺著臉,沒敢作聲。

也苦著臉,剛才想說不太清楚的時候,耳機里面卻突然傳來了唐可馨輕的聲音,說:“82……”

“啊?”小突然仰起頭,驚訝地一

酒區里的所有人,同時稍疑地看著,就連蔣天磊這麼一個尊貴人,今天為了勞倫斯進來如此陜小地方,都不免留了一點眸,看著面前的孩。

陳曼虹張地看著小那突然筋的臉,想著不會嚇得瘋了吧?

“不要張……我知道年份,我告訴你,你按我說的就好。”唐可馨的聲音,再從小的耳邊傳來。

這個時候,才稍回神,看著大家正好奇地看著自己,的臉嘩地紅了,眼珠子左右轉著,才約約咕咕噥噥地輕說:“8……8……82!”

勞倫斯聽了,滿意地笑說:“嗯……還有呢?”

“83,85,86,88,89,90,96……”唐可馨的聲音傳來。

再一眨眼睛,才張地咽了咽口水,按著唐可馨說出來的年份,說:“83,85,86,88,89,90,96……”

陳曼虹與曹英杰震驚地抬起頭看著小!!

勞倫斯倒真有點吃驚地笑起來,看著說:“答得好!”

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