楊素聽見俞妙云說話愣了下，“你會做菜？”

“會。”俞妙云點點頭，不止會做菜，還是拿過五星級廚師證的，對食頗有興趣。

要不是突然穿書，最大的夢想就是自己能夠開家民宿，養養貓，做做菜什麼的。

“行，待會兒你給別的廚娘打下手。”楊素想著俞妙云年輕，估計也只不過是會做家常菜，但像今天這麼重要的場合，能端得上桌的菜必須是經驗老道的廚娘。

“妙云，忙完給你結賞錢。”

“……”楊素說完，又去忙別的。

俞妙云走到后廚，好幾個灶臺生著火，現在正備菜，個個忙的跟陀螺似的，沒人搭理。

楊素一會兒的功夫也進來了，走到個頭略矮的廚娘旁，拿著筷子嘗了下剛調好的涼菜。

只嘗了一口，便難吃的全吐出來，“呸呸，你家是賣鹽的吧？還有這酸不拉嘰的到底什麼味兒！好歹你也是干了十幾年的廚娘，就你這做出來的菜是讓人吃的嗎？”

婦人四十左右的歲數，也不是好欺負的，滿臉的橫，雙手掐腰，“老娘我做了這麼多年，也沒人說難吃，我看你就是事多！你要是覺得不好，那我不做了！”

婦人知道楊素現在缺人，等著楊素哭著喊著的求。

到時候，還可以趁機漲漲賞錢。

楊素氣得臉漲紅，掌管后院這麼多年，這些婦人的彎彎腸子，看的比誰都徹，坐地起價，最不是東西。

但又不能把攆走，今天的席面若管不好，這后院管事之職，只有換人的份。

“我來試試吧！”

俞妙云突然出聲，打破尷尬的局面。

出頭，一是覺得楊素人不錯，很想幫這個忙。其二是也想給自己一個顯手的機會。

“妙云，你？”楊素明顯是有些不信，但還是縱著俞妙云試試。

“楊素我看你還真是老糊涂了，一個黃丫頭會做什麼飯？”矮胖婦人滿眼嫌棄。

“今天若是用了我的灶臺，那我就不用了，這里邊的利弊關系你可得考慮好！”

楊素瞪了眼一眼，只能是讓俞妙云用的灶臺做菜，“妙云，你過來我這邊。”

俞妙云抬腳過去，拿刀看了看刀鋒，隨后拿過旁邊的豬切條。

單看這刀工，楊素就覺得有戲。

早就洗干凈的大鍋里放油，待油熱后，放煸炒，再加調料調味。

不管是火候還是出鍋時間掌握的都很好，再次油熱倒切好的青椒。

大勺不停的在鍋中翻炒，俞妙云最后再倒上炒好的，這還不夠，臨時調了些許面糊，可以盡快收，水全都裹在菜上，味道更好。

一盤熱氣騰騰的青椒炒完，楊素迫不及待的嘗了口，眼睛直勾勾的看著俞妙云，算是挖到寶了。

可以輕易咬斷，一點都不老，青椒是介于生之間，要知道青椒是最不容易做的，一點，這道菜就沒了味道，生一點又會太辣。

“好吃。”楊素激的都差點說不出話，“妙云，你可真讓我刮目相看，今天你掌勺。”

“好。”俞妙云笑了笑，看來自己的廚藝還沒落下。

楊素轉眼看向婦人，冷聲道：“收拾東西滾蛋！說你菜做的不好吃，你還長脾氣敢跟我提條件！我可告訴你，從今以后誰家都不敢再用你。”

婦人臉難看的厲害，哪里還用得著楊素提醒，知道自己下半輩子再也沒法做廚娘了。

婦人看著俞妙云，眼神恨恨的，哪兒來的小丫頭，竟然敢砸的場子！

沒臉沒皮是常做的事，婦人又給楊素賠笑，“老大姐，你看我剛才真的是昏了頭，我在這里給你賠個不是，放我一馬，不？”

“我上有老下有小的也需要養，從今以后做不了廚娘，你讓我們一家老小吃什麼去？”

“哼！你剛才差點讓我沒飯吃！”楊素也不是個心腸的，擺擺手，“我再給你說最后一遍，你要是不走，我就讓人把你給攆走！”

婦人一看是真不行了，又換了一副臉，指著楊素就罵，“呸！你這個黑心腸的玩意兒，你這麼刻薄肯定死的快……”

“你們還都在這里站著干什麼？還不趕把這個瘋婆娘給我扔出去！”楊素一聲吩咐，看熱鬧的小廝連拖帶拽的把婦人扔出去。

院兒里一下子清靜不。

楊素指著剛才婦人的灶臺，“妙云，你去那邊。”

俞妙云輕點下頭。

楊素拿著菜單，“咱們今天要做的統共是十二道菜，咱們接下來分配一下。”

俞妙云分配到三道菜，青椒炒，跟紅燒，還有一道是麻婆豆腐。

席面馬上開始，們開始準備。

一時間，灶房全是炒菜聲跟切菜聲。

俞妙云先做的是紅燒，這道菜需要的時間最長。

挑選一塊干凈的豬，放在火上烤皮，這樣去豬去的最干凈。

等全部烤黑的，再拿著刷子全刷下來，再放鍋中煮。

一刻鐘左右后，將煮的白撈出放涼，切塊備用。

往鍋中倒油加白糖，其實用冰糖是最好的，但眼下沒有。

加白煸炒上，香味慢慢飄出來，一旁做飯的廚娘都被這味道吸引。

炒制差不多再加水沒過塊，接下來就是小火慢燉。

等把所有的湯全都燉完，這紅燒也就做好。

俞妙云出菜的速度不慢，等所有的廚娘都忙完，楊素才堪堪松了口氣，總算是做完了。

“妙云，今天我可得好好謝謝你。”楊素聽要走，直接把人送出門。

“這里是二兩銀子，你收好。”

俞妙云沒想到會這麼多，以為也就是半兩銀子。

楊素又說，“來家里幫忙的廚娘都這個價，要不然，你以為那個王婆子會這麼鬧騰？”

王婆子說的是那個矮胖想坐地起價的婦人。

俞妙云收好，“您先回去忙吧！我走了。”

“哎好。”

俞妙云解開牛繩，坐上車出城時正好是大晌午，胃里得難，先買了幾屜包子，邊往回走邊吃。

這麼長時間不回去，不知道家里的崽子有沒有吃飯，肯定是了吧！

快到家門口時，俞妙云已經吃飽，剩下的包子是崽子們的。

俞妙云眼尖的發現有顆小腦袋晃，似乎是看到回來，趕忙跑回屋。

俞妙云：“……”難不崽子們是關心？