劉學超那邊水還沒有燒開，就被人喊過來了。

當著全村人的面，葉和劉學超各領了幾大塊野豬。

下河村的村民們則全部聚集在廣場上等著吃。

張翠翠也趕了過來，看到葉竟然這麼大的膽子和村長侄子比廚藝，直接驚呆了。

「你說你何必呢，非得得罪了村長不可嗎？」

雖然口中這樣說著，手上卻已經開始幫葉理那塊上剩餘豬了。

打豬功臣陸乘也幫著干一些力活。

葉笑了笑：「媽，咱們村長應該是個講理的人，而且我剛剛分的時候和劉學超接過，他不像是個會手的人。」

「那會不會手能寫在臉上？當初我和他爸還覺得陸乘是個考大學的好苗子呢，結果呢。」

「媽，好好的怎麼說起我來了。」

正在搬野豬的陸乘突然聽到他媽要說起他以前不著調的事，急阻止。

葉雖然剛來村裏一個月，但背景他早就打聽清楚了，之前可是個學霸，要是知道自己以前為了逃課干出的各種事，不喜歡他了怎麼辦。

葉這邊鑼鼓的理野豬，劉學超那邊已經生火將一整塊野豬切也不切直接放在水裏煮上好一會兒了。

劉學超得空還過來也做這邊看了看，看到他們三還在摘豬，便好心提醒：「這再過兩個小時天就黑了，天黑之前肯定得讓大家吃上飯，照你們這速度搞，不行啊。」

葉笑笑：「劉大哥放心，我們也燒上火了，理完豬就開始做。」

「嘿嘿，我就是好心提醒你一下。」說著，劉學超有些不好意思地撓了撓頭。

陸乘看他湊到葉面前，一點都不知道男有別，眉頭微微一皺，不聲地移位置，擋在兩人中間，手裏給豬去的作也毫沒有落下。

葉沒注意到陸乘的小心思，正在用僅有的蔥姜蒜煮水，打算給所有的野豬都去一次腥味。

在等待水燒開的過程中，葉拿起菜刀，手起刀落，像傳說中庖丁解牛那樣開始給豬剔骨。

拿到的野豬一共五塊，豬頭、純、後量帶骨頭、豬蹄和一塊連著皮的五花。

圍觀的村民們紛紛被葉嫻的剔手法所吸引，對葉的廚藝開始有所期待。

「這小娃不得了啊，這大刀用的，沒個十幾年的功夫下不來吧。」

「我看不一定，劉大廚畢竟也幹了這麼些年，誰輸誰贏不好說。」

周圍人的話語毫沒有影響葉的利落的作。

剔除瘦的大骨被葉直接放進沸騰的鍋中，又重新放新鮮的大蔥、姜、料酒。

野豬味道重，必須下重料。

圍觀村民本不明白葉在做什麼，葉一邊做菜一邊為大家解釋，

「放這些調料進去是為了去腥的，而是野豬不比家豬，它本會更加難以去腥，所以我不但加大了去腥調料的劑量，還放了許多自家釀的高度白酒。」

隨後，葉又將目轉移到剛剛從骨上剔下來的瘦上。

一部分瘦切片放在一旁備用，另一部分直接切碎，又從一旁的上切下一塊，混合剁碎，加上廚房本來就有的韭菜蛋，可以做韭菜盒子。

瘦片葉則準備做鍋包。

豬五花則被葉直接切塊備用，準備紅燒。

剩下的也不浪費，切碎后，葉直接放進鍋中加一點水，開始熬豬油。

「這不是在熬豬油嗎，這豬油渣可是個好東西，就是吃多了太膩。」

有村民看出葉在做什麼，開始閑聊。

葉抬頭看了一眼，解釋道：「那您一會兒可得嘗嘗我這豬油渣，保管吃不膩。」

「你這個怎麼就吃不膩？」有好事的村民開始和葉一問一答。

葉狡黠一笑：「。」

放了水的豬熬出來的豬潔白亮，豬油渣焦黃脆，看的圍觀村民直吞口水。

豬油熬好后，張翠翠那邊的豬蹄和豬頭也理完畢。

葉將它們放進水中去腥理后，豬頭煮用特調的醬拌好，豬蹄則和許多黃豆在一起小火慢燉。

下河村雖然窮，但黃豆是真的多，葉從廚房一抓一大把。

理好這些后，葉開始和面，準備做韭菜盒子。

和的面用水超多，再加上醒發，延展特別好，包起餡料來晶瑩剔還不餡，再加上剛剛熬好的豬油往裏一放，想不香都難。

包好的韭菜盒子上鍋一煎，皮薄餡大，餡料眼可見的足！

「這是韭菜盒子？這皮怎麼包的，這麼薄，還不破。」又有村民驚呼出聲。

這次葉做飯可算是個下河村上上下下開了眼了。

「只要麵皮做得夠好，它是絕對不會破的。」葉依舊淡定解釋。

糖醋熬製作的鍋包也同樣賺足了圍觀者的驚嘆的目，就連一旁早已做野豬的劉學超都不駐足再次圍觀。

等葉將一道道菜品做好后，圍觀村民們已經開始小小躁起來。

「制豬頭、黃豆燉豬蹄、鍋包、制油渣、韭菜盒子，還有剛剛我看沒人要的豬大腸也做了干鍋腸。」

與葉這邊熱火朝天的氛圍不同，劉學超那邊所有野豬全部都是一個做法，用水煮，然後切塊放調料。

所有村民對於劉大廚的廚藝全部一清二楚，就連劉學超自己都圍在葉這邊拍手好。

等葉和劉學超將各自做好的飯菜擺在食堂大桌上，劉學超那邊眼可見的沒食慾，葉這邊不但香味俱全，還品類富，早已被圍的里三層外三層。

叼著煙袋的村長舉起雙手示意大家安靜：「好了，大家可以吃了，看看這城裏來的新媳婦做的菜究竟好不好吃。」

為了避免踩踏事件，這些菜品被分小份用大家的飯碗裝著擺在旁邊的大桌上。

村長話音剛落，村民們便沖了過去，每人拿起一碗狼吞虎咽。

劉學超也在人群中，吃的兩眼放。

「葉知青，你做飯咋這麼好吃呢，教教我唄。」

一頓飯下來劉學超已經徹底服氣，他幾年前也去鎮上學過廚藝，但是師傅敝帚自珍，他學了一年一直都是白案，切菜很練，其他的卻什麼都沒學到。

村長見狀，也開口道：「陸三他媳婦兒，你有沒有興趣當我們下河村生產隊的大主廚？」

「我願意！」

看了眼村長邊的陸乘，葉知道他已經和村長通完畢，眉眼彎彎地大聲應答。